Apresentação: 

De acordo com uma pesquisa feita pela Universidade de Stanford, seguir uma dieta vegana por dois meses pode ter um impacto positivo nos marcadores biológicos, retardando o envelhecimento do corpo. Além disso, a alimentação a base de plantas é bastante eficaz na redução de doenças cardiovasculares e no auxílio à redução e manutenção do peso, sendo, por isso, uma ótima opção para homens e mulheres que precisam se atentar a aspectos de sua saúde física. 

Foi pensando nisso que o curso “Você é o que você come” foi desenvolvido. Uma experiência de 8 horas, onde você aprenderá a cozinhar refeições e lanches vegetarianos e veganos para tornar-se consciente sobre seus hábitos alimentares, melhorando a sua saúde através da alimentação plant based. 

Esse curso é para quem deseja:

• reeducação alimentar 

• estar no peso ideal sem fazer dieta 

• melhorar os hormônios 

• reduzir o colesterol

• ter mais disposição e vitalidade 

• fazer melhores escolhas alimentares

• ter autonomia no preparo dos seu próprio alimento

• conhecer melhor o valor nutricional do alimento 

• investir em alimentação de qualidade x contagem de calorias

O que oferecemos: 

• 2 aulas de culinária de 4 horas cada

• apostila digital com receitas e dicas

  
  

Quem somos? 

Fernanda Capobianco é Naturopata, terapeuta de Nutrição Integrativa, consultora vegana, inovadora, autora e apresentadora, uniu suas experiências a estudos no Brasil, EUA, Índia criando o Método Holi U.

Seu objetivo é proporcionar autoconhecimento e conferir autonomia para fazer escolhas que vão de encontro com quem você é.

Fundadora da marca Vegan Divas de doces saudáveis e veganos em Nova Iorque, Nanda atendia clientes como Madonna, Susan Sarandon, Rolling Stones, entre outros.

Os produtos da Vegan Divas eram vendidos nas melhores cadeias de supermercados americanos como o Whole Foods Market e também no e-commerce da marca. Nanda também é autora do livro The Vegan Divas Cookbook lançado e publicado através da Harpers Collins.

Ela trabalhou com o Relais Dessert - associação internacional que reúne os 100 melhores chefs pâtissiers do mundo - e viajou com o grupo para diversos países.Em 2021, lançou o programa Cozinha Vegana com Fernanda Capobianco pelo canal WooHoo.

Carolyna Vaz é Consultora, Natural Chef e Health Coach de saúde integral, especialista em pratos plant-based há uma década.

Com abordagem inovadora é apaixonada pela culinária à base de plantas e cria pratos deliciosos, promovendo um estilo de vida saudável e regenerativo. 

Formada pela NOS Escola, é membro e colaboradora da Sociedade Vegetariana Brasileira, assina o Buffet Da Floresta, em parceria com a empresa Madre Frutos, que recebeu o prêmio de sustentabilidade FIRJAN em 2023, situada no hub ecológico Sinal do Vale, no RJ. Ministra palestras e aulas na NOS Escola e na Escola Fran Tonello na pós em gastronomia funcional e inclusiva.

Assina consultorias em restaurantes, bares, pousadas, escolas, supermercados e domicílio.