VINHOS DO ZICO À MESA

Jantar Harmonizado | 11 de novembro de 2026

O sommelier Ricardo Sá e a  Berganelli Gastronomia apresentam uma experiência exclusiva de jantar harmonizado, reunindo quatro rótulos selecionados, gastronomia autoral e a arte de descobrir novas combinações à mesa.

Uma noite dedicada aos amantes da boa gastronomia e dos grandes vinhos, em que cada etapa do menu foi pensada para proporcionar uma experiência sensorial completa, valorizando aromas, texturas e sabores.

A apresentação dos vinhos e das harmonizações será conduzida pelo sommelier Ricardo Sá, enquanto a experiência gastronômica leva a assinatura do Chef Bruno Albergaria, à frente da Berganelli Gastronomia.

A EXPERIÊNCIA

O jantar contempla quatro rótulos: um espumante de boas-vindas, dois vinhos da linha Vinhos do Zico e um vinho de sobremesa. Uma sequência que acompanha as diferentes etapas do menu, criando uma experiência que conecta vinho, técnica e gastronomia.

Menu da noite

COUVERT

Seleção de pães artesanais acompanhados de azeite de ervas frescas e manteiga de tomates assados.

ENTRADA

Polenta cremosa de parmesão e queijo fontina, acompanhada de champignons selvagens salteados e finalizada ao perfume de trufas.

PRATO PRINCIPAL

Risoto cremoso com brasato bovino lentamente cozido ao Malbec, finalizado com crumble crocante de prosciutto di Parma.

SOBREMESA

Parfait de prosecco com frutas do bosque, merengue crocante e coulis de frutas vermelhas.

A experiência inclui ainda um espumante de boas-vindas e a condução das harmonizações pelo sommelier Ricardo Sá.

INFORMAÇÕES DO EVENTO

Data: 11 de novembro de 2026, quarta-feira

Local: Sophie Restaurante & Eventos

Hotel Transamerica Belo Horizonte Lourdes

Endereço: Avenida Álvares Cabral, 967 – Lourdes, Belo Horizonte - MG,

INGRESSOS

1º lote: R$ 250,00 por pessoa

2º lote: R$ 290,00 por pessoa

Os ingressos são limitados à capacidade do evento. Garanta sua participação antecipadamente para viver essa experiência gastronômica e descobrir novas possibilidades de harmonização.

REALIZAÇÃO

Sommelier Ricardo Sá e Berganelli Gastronomia.

Instagram:

@dicasrsa

@berganelligastronomia

Uma noite para apreciar, descobrir e compartilhar. Esperamos você à mesa.