O CONCURSO MUNICIPAL DE CAFÉS DE QUALIDADE “O PARAÍSO DOS CAFÉS FINOS” é organizado por meio da Prefeitura Municipal de São Sebastião do Paraíso, através da Secretaria de Meio Ambiente e Desenvolvimento Agropecuário (SEDEAGRO), em parceria com a Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais (EMATER-MG) e com a Associação Comercial, Industrial, Agropecuária e de Serviços de São Sebastião do Paraíso (ACISSP) e tem como objetivos: incentivar a constante melhoria da qualidade dos cafés do município como meio eficaz para conquistar novos mercados, agregar valor ao produto e atender à crescente demanda por cafés diferenciados; identificar os cafés de qualidade produzidos nas microrregiões do município; incentivar a participação dos cafeicultores no processo produtivo com foco na qualidade e divulgar as qualidades e o potencial dos cafés do município.

Cada cafeicultor poderá participar com uma amostra por unidade produtiva. O concurso terá duas categorias:

• Natural: café seco com a casca (café em coco), com ou sem lavagem prévia, em terreiro ou secador.

• Experimental: café submetido à fermentação induzida (anaeróbica, macroaeróbica ou aeróbica), com ou sem adição de leveduras comerciais.

Podem se inscrever todos os cafeicultores cuja propriedade de origem do lote esteja localizada no município de São Sebastião do Paraíso, com amostras de grãos da espécie Coffea arabica L., colhidos em 2026, tipo 2 ou melhor, conforme a Tabela Oficial Brasileira de Classificação de Café. As amostras deverão estar nas peneiras 16 e acima, com no máximo 5% de vazamento na peneira 16 e umidade entre 10% e 12%.

Cada amostra da primeira etapa deve conter no mínimo 1,0 kg de café beneficiado, representando fielmente o lote inscrito.

O produtor preencherá o formulário de inscrição disponível por meio da plataforma Sympla, demonstrando o conhecimento e a concordância com o Regulamento do Concurso.

Ao acessar a página de inscrição, clicar no item INSCRIÇÕES, depois no símbolo + e selecionar 1 e depois clicar em CONTINUAR. Após o preenchimento, uma ficha de inscrição no formato .pdf será enviada ao e-mail indicado na inscrição, deverá ser impressa e colocada junto a amostra.

As inscrições e entrega das amostras encerram-se no dia 20 de outubro de 2026 no escritório local da Emater-MG e na Secretaria de Meio Ambiente e Desenvolvimento Agropecuário, no Anexo I da Prefeitura, em São Sebastião do Paraíso/MG.

Evento do anúncio dos resultados e premiação dos finalistas será realizado no dia 19 de novembro às 19 horas na Arena Olímpica.