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Suplementos: da academia à academia

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Suplementos: da academia à academia

14 set - 2024 • 14:00 > 14 set - 2024 • 18:00

Evento presencial em Anfiteatro - USP, Pirassununga - SP

Evento encerrado

Suplementos: da academia à academia

14 set - 2024 • 14:00 > 14 set - 2024 • 18:00

Evento presencial em Anfiteatro - USP, Pirassununga - SP

Evento encerrado

Descrição do evento

Que o uso de suplementos esportivos vêm crescendo muito nos últimos tempos você já deve ter notado... Mas você já parou para pensar na sua forma de processamento?

Com o intuito de explorar as complexas etapas que garantem a qualidade desses produtos essenciais para atletas e entusiastas do esporte, indo desde a seleção de matérias-primas até os métodos de fabricação e controle de qualidade, trouxemos convidados atuantes na área para entender como o processamento é crucial para garantir que os suplementos não apenas atendam aos padrões de segurança, mas também ofereçam os benefícios prometidos.

Convidamos você para conhecer um pouco mais desse universo tão interessante que é a nutrição esportiva e ter a oportunidade de obter conhecimentos de pessoas especialistas na área.

CRONOGRAMA

14h - Abertura do evento

14:10 - Prevenção ou Tratamento? O papel da creatina na busca de uma vida saudável.

Danilo Pompeu: Formado em engenharia de alimentos pela USP, trabalha há 6 anos na área comercial da Barentz, uma das maiores distribuidoras de matérias primas do mundo, com foco no mercado de suplementos alimentares. Hoje é responsável pelo desenvolvimento de novos negócios, identificando ingredientes inovadores para o mercado brasileiro de nutracêuticos que não só atendam a demanda do setor, mas sejam sustentados por estudos clínicos robustos de eficácia e segurança.

14:45 - Processamento da maltodextrina.

Íris Tamara de Freitas: Estagiária da Engenharia de Projetos da Ingredion América Latina. Formanda em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia pela UNESP, ingressou na Ingredion de Mogi-Guaçu em 2023. Durante a graduação participou ativamente de projetos de inovação, divulgação científica e aprendizagem.
Isabela Elias Chaves: GTO (Trainee) de Supply Chain para a Ingredion América do Sul. Isabela, formada em Engenharia de Alimentos pela USP/FZEA, ingressou na Ingredion em 2018 como estágiária de processos na planta de Mogi Guaçu. Iniciou no programa de trainee em 2020 e atuou nas áreas de Comércio Exterior, S&OP (Sales and Operation Planning) e em seu último ano desenvolveu projetos para todos os departamentos de Supply Chain afim de otimizar os processos e melhorar os controles de custos que possibilitou assumir o cargo de Especialista de S&OE.

15:20 - Desvendando o processamento do Whey.

Bárbara Maduro Anzuini: Formada em Engenharia de Alimentos e trabalha no Grupo Supley Laboratório, que é detentora das marcas Max Titanium, Probiotica e Dr. Peanut. Iniciou sua trajetória na Supley em 2018, como estagiária e, atualmente, é Técnica de Qualidade, na qual é responsável pelo manejo de resíduos, controle de pragas, potabilidade de água, limpeza e higienização, e dentre outros conjuntos de medidas de boas práticas de fabricação.

16:00 - Coffee Break.

16:30 - Suplementação e performance: o que funciona na prática?

Matheus Bussab: Nutricionista formado pela Universidade de São Paulo (USP), com pós-graduação em Nutrição Esportiva e Estética pela A Plenitude Educação. Atua como preceptor na Liga Acadêmica de Nutrição e Atividade Física da USP (LANAF-USP). Desde sua formação atua como nutricionista esportivo, oferecendo suporte especializado para quem busca otimizar a performance, melhorar a composição corporal e alcançar uma saúde plena por meio da alimentação.

17:20 - Roda de conversa

Para mais informações, nos siga no instagram @gequim_fzea.