Seminário – Turismo Gastronômico: Hotelaria e restaurantes sustentáveis

O II Ceará Organic Food Festival, ocorrerá entre os dias 25 e 27 de novembro de 2022, com convidados da Internacionais (Suécia, Uruguai, Bolívia), Nacionais (São Paulo, Bahia, Brasília), e locais (Ceará). Envolvendo toda a cadeia de alimentos -  profissionais da nutrição, gastronomia, agronomia, economistas, pesquisadores, gestores públicos, merendeiras, educadores, produtores, sindicatos, cooperativas, iniciativa privada, supermercados, órgão de certificação, órgãos públicos, setores que impactam e são impactados pelas temáticas propostas

O evento Seminário Turismo Gastronômico: Hotelaria e restaurantes sustentáveis, acontecerá no IFCE Campus de Guaramiranga nos dias:

25/11/22 - 13-17h

26/11/22 - 8h-12h

Convidados:

• Ana Paula Jaques (Pesquisadora)
  
• Peter Wenfrelt (U&We-Suécia)
• Lúcia Aguiar (IFCE Campus Guaramiranga)
• Kadma Marques (OCCA/UEECE)
• Adalberto Alencar (Cepema)

O II Ceará Organic Food Festival - Festival Internacional de Gastronomia Orgânica, trata-se de um evento de cunho internacional, que reunirá diversos segmentos da cadeia alimentar. O evento possui quatro eixos temáticos:

1. Mudanças Climáticas e Saúde Planetária

2. Alimentação Escolar, Agroecologia, Gênero e Nutrição

3. Cultura Alimentar, Território e Desenvolvimento

4. Fome, Soberania e Direito Humano à Alimentação.

Compreende os desafios globais e põe a alimentação sustentável como alternativa fundamental em resposta ao enfrentamento às mudanças climáticas, e desenvolvimento socioeconômico de territórios ameaçados pela insegurança alimentar e nutricional.  Com data de realização entre 25 e 27 de novembro de 2022 - Maciço de Baturité, o Festival conta com ampla programação – palestras, aulas show em gastronomia, simpósio científico, apresentações culturais, feira agroecológica e oficinas.

Informações: [email protected]