Seminário Internacional da Semana da Cerveja Mineira

Um encontro dedicado ao conhecimento, à inovação e ao fortalecimento do setor cervejeiro.

Promovido pelo SEBRAE em parceria com a Semana da Cerveja Mineira, o Seminário Internacional reúne especialistas nacionais e internacionais para debater tendências de mercado, inovação, produção cervejeira, identidade brasileira e os caminhos para o desenvolvimento do segmento.

Ao longo de uma programação das 12h às 17h, os participantes terão acesso a palestras internacionais, mesas-redondas, apresentações institucionais e momentos de networking, proporcionando uma oportunidade única de troca de experiências entre produtores, empresários, profissionais, estudantes e apaixonados pela cultura cervejeira.

Programação

12h00 | Recepção e Credenciamento

Recepção dos participantes, credenciamento e ambientação do auditório com música ambiente e acolhimento institucional.

12h20 | Abertura Oficial

Boas-vindas ao público, apresentação da proposta do seminário e contextualização da importância do setor cervejeiro para o desenvolvimento econômico e cultural.

13h00 | Mesa-redonda

Tendências de Mercado

Debate com representantes do mercado cervejeiro sobre comportamento do consumidor, distribuição, varejo, eventos, experiências de consumo e perspectivas para os próximos anos.

14h00 | Palestra

Produção de Cerveja e as Cervejas Monásticas

Henri Reuchlin (Holanda)

Uma viagem pela história da produção cervejeira monástica, apresentando as ordens trapistas, outras tradições religiosas ligadas à cerveja e a influência dessa cultura na formação da identidade cervejeira mundial, incluindo sua relação com Juiz de Fora.

Henri Reuchlin é fundador da BIERburo, da plataforma de educação cervejeira StiBON e do Dutch Beer Challenge. Atuou como consultor de importantes cervejarias trapistas, foi presidente da European Beer Consumers Union e atualmente é reconhecido internacionalmente como uma das maiores autoridades em cultura cervejeira.

15h20 | Palestra Internacional

Lambic, Cultura Cervejeira Belga e o Cenário Europeu

Luc De Raedemaeker (Bélgica)

Uma abordagem sobre a tradição das cervejas Lambic, a cultura cervejeira belga, os concursos internacionais e o panorama atual da cerveja na Europa.

Natural de Bruxelas, Luc De Raedemaeker é presidente da Associação Belga de Lambic, editor-chefe da revista Bier Grand Cru, professor de zitologia e cofundador do Brussels Beer Challenge, um dos mais importantes concursos cervejeiros do mundo.

16h20 | Mesa-redonda

O Futuro da Cerveja Brasileira

Discussão sobre os desafios e oportunidades para a cerveja nacional, reunindo representantes da Agrária Maltes, produtores de leveduras, representantes do lúpulo brasileiro e especialistas do setor.

Os temas incluem:

• desenvolvimento de insumos nacionais;

• inovação tecnológica;

• qualidade;

• identidade da cerveja brasileira;

• competitividade internacional;

• perspectivas para o mercado.

Informações Gerais

Data: 26 de agosto 

Horário: 12h às 17h

Formato: palestras, mesas-redondas, apresentações institucionais e beer break de networking.

Realização

Semana da Cerveja Mineira e SEBRAE

Patrocínio

Agrária Maltes e Memo