Explore novas possibilidades para a produção de bolos e pães especiais, combinando técnica, qualidade e diferentes texturas para criar produtos que se destacam.

No dia 22 de outubro, o SIPACEB, em parceria com o SEBRAE e o SENAI, realiza mais uma programação do Seminário de Panificação em Alagoinhas, com uma manhã dedicada ao desenvolvimento e aprimoramento de produtos de panificação e confeitaria.

Durante o encontro, serão apresentadas técnicas e possibilidades de aplicação para trabalhar diferentes texturas, sabores e características em bolos e pães especiais, ampliando as opções para sua produção.

Conhecimento e experiência na prática

A capacitação será conduzida por Gledson Andrade, profissional com 25 anos de experiência em panificação e confeitaria, especialista em pães artesanais e rústicos, produtos congelados, pré-misturas, folheados, confeitaria seca, tortas e soluções para food service.

Representando a Dona Maria (Grande Moinho Cearense), Gledson une experiência técnica e visão prática para apresentar possibilidades de aplicação de farinhas e pré-misturas, buscando extrair o melhor desempenho dos produtos e aprimorar os resultados na produção.

Uma oportunidade para ampliar conhecimentos, conhecer novas possibilidades e desenvolver produtos com mais qualidade, variedade e consistência.

Informações do evento

• Data: 22 de outubro de 2026 (quinta-feira)
• Horário: 8h às 12h
• Local: SENAI Alagoinhas

Inscrições gratuitas, com vagas limitadas. Garanta sua participação e venha explorar novas possibilidades para bolos e pães especiais.