Saladas e molhos: combinações na prática
Carga horária: 04h.

OBJETIVO: Capacitar o aluno para preparar saladas variadas, nutritivas e equilibradas, além de molhos caseiros práticos, saudáveis e saborosos, aplicando técnicas de corte, combinação de ingredientes, montagem e conservação.

O QUE VOCÊ VAI APRENDER: Tipos de saladas, suas classificações e combinações equilibradas; uso de pancs e ingredientes amazônicos nas preparações; técnicas de corte, preparo de vegetais e desenvolvimento de molhos; montagem, apresentação, conservação e planejamento para o dia a dia.

PREPARAÇÕES:
- Salada tekoá
- Salada de pirarucu com massa curta
- Salada com folhas e vinagrete de açai
- Salada ceasar

PÚBLICO ALVO: Público geral, estudantes de gastronomia, cozinheiros iniciantes, profissionais de cozinha, empreendedores de alimentação saudável e pessoas interessadas em melhorar suas refeições diárias.

POLÍTICA DE CANCELAMENTO E REMARCAÇÃO:

 As inscrições realizadas não são reembolsáveis, conforme nossa política interna.

 Em caso de impossibilidade de participação, a solicitação de remarcação deve ser feita com no mínimo 48h de antecedência do início da aula.

 As remarcações estão sujeitas à disponibilidade de vagas.

As transferências/remarcações são válidas apenas para cursos dentro do mesmo mês vigente da inscrição.

Não realizamos remarcações para meses posteriores.

Em caso de ausência sem aviso prévio ou solicitação fora do prazo, a vaga será considerada utilizada.

O Tekoá se reserva ao direito de alterar datas ou cancelar turmas em casos excepcionais, garantindo ao aluno a remarcação para outra turma disponível.