Sabores do Mundo com Alma Gaúcha – Edição Itália

Uma noite para viajar pelos sabores da Itália sem sair de Porto Alegre.

O Sabores do Mundo com Alma Gaúcha é um projeto do Café da Catedral que convida o público a conhecer diferentes culturas por meio da gastronomia. Em cada edição, um país inspira um menu exclusivo reinterpretado com ingredientes e referências do Rio Grande do Sul.

Nesta edição de 2026, a Itália é a grande homenageada. Ao longo da noite, os participantes desfrutarão de um jantar servido em quatro etapas, harmonizado com vinho servido em taças, em um ambiente acolhedor e repleto de história.

Menu

Couvert – Boas-Vindas da Colônia

Capeletti ao brodo de galinha caipira e focaccia artesanal.

Entrada – O Frescor da Horta

Lasanha de legumes ao creme de ervilhas frescas e sementes de abóbora.

A clássica massa italiana em uma versão leve e contemporânea. Camadas delicadas de lasanha recheadas com legumes sazonais grelhados, repousadas sobre um aveludado e vibrante creme de ervilhas frescas. O toque final fica por conta da crocância rústica das sementes de abóbora tostadas.

Prato Principal – O Encontro do Pampa com o Velho Mundo

Porpeta ao molho gremolata com risoto de pinhão e cogumelo Porcini da Serra Gaúcha.

O prato principal celebra a força da nossa terra. Uma porpeta robusta e suculenta, contrastada pelo frescor cítrico e herbáceo do molho gremolata. Para acompanhar, um risoto ultra cremoso que une duas joias da nossa floresta de araucárias: o pinhão picado e o sofisticado cogumelo Porcini, coletado artesanalmente nos bosques da Serra Gaúcha. Uma explosão de texturas, frescor e terroir selvagem.

Sobremesa – Trilogia Cannoli: Memórias de Domingo

Acrobacia entre a Sicília e o Pampa em três atos. 

O icônico tubete crocante siciliano reinventado para rechear o coração de nostalgia. Uma experiência em três versões que trazem os doces mais afetivos das mesas gaúchas: 

• O Gaúcho – sagu e creme de baunilha;
• O Caseiro – arroz doce com canela;
• O Tradicional – pudim de leite.

Informações do Evento

Data: Sexta-feira, 31 de julho de 2026

Valor: R$ 169,00 por pessoa.

O ingresso inclui:

• Jantar completo em quatro etapas;

• Vinho servido em taças durante toda a experiência. (para outros rótulos, consulte nossa Carta de Vinhos e Espumantes - cobrança à parte).

• Água com e sem gás.

Uma noite para celebrar a culinária italiana, os sabores da Serra Gaúcha e o prazer de compartilhar bons momentos à mesa.

Abertura: 19h30min

Início do serviço: O jantar terá início pontualmente às 20h, com todos os pratos servidos em sequência.

Local: Café da Catedral – Rua Dom Sebastião, s/n – Centro Histórico – Porto Alegre/RS. 

O evento será na parte externa, no jardim da Catedral Metropolitana de Porto Alegre. Em caso de chuva, será transferido para parte interna do Salão Nobre da Catedral.

Crianças:

Até 5 anos: isentas
De 6 a 8 anos: meia
A partir de 9 anos: valor integral

*** O ingresso pode ser adquirido sem taxa também pelo WhatsApp (51) 99902.5574

ESTACIONAMENTO: 

Praça Matriz  - vagas disponíveis no entorno da Praça da Matriz

ou

Terceirizado  - Estapar na Rua Duque De Caxias, 1247 - Valor Único R$20,00

Para mais informações:

Instagram:@cafedacatedral
WhatsApp: (51) 99920-5574
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Sobre o projeto

Criado pelo Café da Catedral, o Sabores do Mundo com Alma Gaúcha propõe uma nova forma de viver a gastronomia internacional: homenageando pratos de outras culturas por meio da criatividade, da memória e dos ingredientes locais.

Mais do que um jantar temático, o projeto é uma celebração da identidade regional através da cozinha, conectando o público com sabores do mundo sem sair de Porto Alegre.