Prepare-se para uma noite especial, marcada por sabores inesquecíveis e harmonizações cuidadosamente pensadas. Jantar Harmonizado - Sabores da Lombardia une a excelência da Gastronomia Zona Sul à sofisticação dos vinhos em uma experiência única.

Nesta aula, você será conduzido por uma verdadeira jornada gastronômica, explorando combinações de sabores, texturas e aromas em um jantar exclusivo.

Sob a condução do Chef André Migão e do Expert em Vinhos Cláudio Pinto, cada etapa da experiência será cuidadosamente preparada para surpreender o paladar e tornar a noite ainda mais especial.

Entrada

Carpaccio de Filé-Mignon

Parmesão, rúcula baby e molho de mostarda Dijon.

Harmonizado com Vinho Tinto Italiano Refosco Friuli

Prato Principal

Ossobuco de Vitela Braseado ao Vinho Tinto

Polenta cremosa ao parmesão, molho reduzido e gremolata de limão-siciliano.

Harmonizado com Vinho Tinto Italiano Barbera Terre Bentivoglio

Sobremesa

Panna cotta de baunilha com calda de frutas vermelhas e crocante de amêndoas.

Harmonizado com Espumante ODE Brisa

Não perca essa experiência!

A venda e o consumo de bebidas alcoólicas são proibidos para menores de 18 anos.

CONHEÇA MAIS SOBRE O EXPERT CLÁUDIO PINTO

Carioca de Coração e “da gema”, nascido em Botafogo, Cláudio Pinto (@claudiolvpinto) possui larga experiência no mundo dos vinhos e destilados.

Sommelier pela ABS e enófilo há mais de 30 anos, trabalhou em grandes empresas como a Brasif Duty Free Shop, onde atuou como comprador internacional da área de Vinhos e Destilados por 12 anos. Foi proprietário e sommelier do Emporio di Baco, loja especializada em vinhos, além de ministrar palestras e cursos especializados no tema na cidade de Nova Friburgo, região serrana do Rio de Janeiro.

CONHEÇA MAIS SOBRE ANDRÉ MIGÃO

INFORMAÇÕES IMPORTANTES

- As vagas são limitadas a 20 pessoas;

- Em caso de não comparecimento na aula, o cliente pode solicitar reembolso (em até 24h) 

- Havendo menos de 50% dos participantes, a aula será cancelada e realizado o devido reembolso aos que se inscreveram;