Réveillon Nyáw Casual Eatery 2024 

Celebre o Réveillon em Grande Estilo em Nyáw!

Em uma noite especial de despedida do ano e boas-vindas ao novo, convidamos você para uma experiência inesquecível de Réveillon em um dos destinos mais exclusivos e deslumbrantes do litoral norte de São Paulo: Nyáw Casual Eatery, em Ilhabela. Este é o lugar onde a elegância encontra a natureza exuberante, e a magia do Réveillon se torna realidade.

Localização Paradisíaca: Nyáw, situado à beira-mar na deslumbrante Ilhabela, oferece o cenário perfeito para celebrar a virada do ano com estilo e sofisticação.

Experiência Única: Desfrute de uma noite estrelada com música ao vivo, entretenimento premium e uma atmosfera que transformará a sua celebração de Réveillon em uma experiência inesquecível.

Gastronomia Premium: Delicie-se com um menu de alta gastronomia que combina pratos sofisticados com ingredientes frescos e locais. Uma experiência culinária que irá satisfazer os paladares mais exigentes.

Queima de Fogos à Beira-Mar: Receba o novo ano com um espetáculo de queima de fogos à beira do mar, iluminando o céu noturno e proporcionando um momento mágico.

Serviço Exclusivo: Uma equipe dedicada e atenciosa estará à disposição para garantir que cada detalhe seja perfeito, desde a sua chegada até o brinde à meia-noite.

Prepare-se para uma noite de celebração deslumbrante no paraíso de Nyáw. A virada do ano nunca foi tão especial. Garanta o seu lugar para uma noite de sofisticação, luxo e alegria que marcará o início de um novo ano com grande estilo.

Open Bar Super Premium
Chandon Brut

Cerveja corona

Água e refrigerante

Drink a base de: Gin At Five e Vodka belvedere.

Ilha Gastronômica - Início as 20h, menu abaixo.

Mimos Exclusivos
Gratuidade para crianças até 12 anos - limitado á 2 crianças. (enviar nomes via email) 

Serviço de Vallet 

Para mais informações entre em contato pelo e-mail [email protected]

Menu Réveillon Entradas

Exuberante mesa de Antepastos com Pães de longa fermentação Ciabatta, Italiano, Croissant, Baguettezx, Malte e Multigrãos
Avocado Cream com Chips de Batata Doce

A riqueza do creme de abacate contrasta com a crocância levemente adocicada dos chips de batata doce, proporcionando uma experiência de sabor equilibrada e satisfatória.

Caponata de Abobrinha
Uma interpretação fresca e saudável do clássico italiano, nossa Caponata de Abobrinha combina a doçura natural que é realçada com uma pitada de açúcar, enquanto as azeitonas e alcaparras oferecem uma saborosa profundidade salgada. 

Mini Toasts
Uma deliciosa seleção de mini torradas, cada uma cuidadosamente elaborada para satisfazer diversos paladares.

Sardella
Um cremoso patê feito à base de aliche, azeite de oliva, pimentões vermelhos e temperos, perfeita para os amantes de petiscos com um toque de picância.

Tábua de Queijos Finos

Cada um cuidadosamente selecionado para os verdadeiros apreciadores de queijos. Nossa seleção inclui uma variedade de queijos artesanais envelhecidos, cada um com sua própria complexidade de sabores e texturas, provenientes de regiões renomadas em todo o mundo.
Foccacia
Uma massa macia e aromática, regada com azeite de oliva extravirgem e sal grosso, é cuidadosamente assada e pode ser saboreada em sua forma clássica ou com uma variedade de coberturas saborosas.

Croqueta de Cupim
Croqueta de cupim assado lentamente, refogado com alho e cebola, aromatizado com ervas finas, acompanha geleia de pimenta e maionese artesanal. 

Tartar de peixe fresco
Uma explosão de sabores frescos do requintado tartare de peixe acompanhado de gergelim, cebolinha, e maionese artesanal.

Salmão Gravlax
Aperitivo elegante e requintado, servido em filés de salmão fresco, cuidadosamente curados com uma mistura de sal, açúcar e dill. 

Carpaccio de Carne com lascas de Parmesão e molho de alcaparras
Uma deliciosa seleção de carne bovina finamente fatiada, regada com azeite de oliva extravirgem e suco de limão fresco, as lascas de queijo parmesão adicionam um toque de salgado e umami, trazendo um perfeito equilíbrio com molho de alcaparras com uma combinação única de salinidade e acidez.

Ceviche
O frescor do mar em cubos de peixe fresco cru marinado em suco cítrico junto com uma mistura de cebola roxa, pimenta e coentro fresco.

Dadinhos de queijo coalho com mel de rapadura
Um clássico da culinária brasileira, levemente grelhados para criar uma crosta dourada e crocante por fora, enquanto permanecem macios e cremosos por dentro. Acompanhados de um drizzle generoso de mel de rapadura artesanal, uma combinação perfeita do sabor salgado do queijo com a doçura rica e terrosa do mel.
Patês Variados
Mix de castanhas selecionadas.

Menu principal
Pernil com Farofa Crocante
Carne saborosa assada lentamente até ficar macia e suculenta, temperada com uma variedade de temperos e ervas aromáticas para realçar seu sabor natural acompanhada de uma deliciosa farinha crocante salteada com ervas finas. 

Linguado Assado
Peixe de sabor delicado e textura macia, assado no forno com tomatinhos frescos, ervas aromáticas e azeite de oliva, resultando em um prato leve e muito saboroso.
Filet Mignon ao Poivre
Preparado ao estilo clássico ao poivre, é coberto com pimenta preta e preparado em um molho à base de pimenta e creme de leite, resultando em uma combinação suculenta e picante.
Camarão na Moranga
Uma especialidade brasileira, o camarão é preparado em um delicioso molho de coco e dendê, servido dentro da abóbora moranga. Essa combinação de frutos do mar e o sabor terroso e marcante da abóbora cria uma experiência culinária rica e satisfatória.
Moqueca de Banana da terra
Uma versão deliciosa e tropical da tradicional moqueca, com bananas da terra cozidas em um molho de leite de coco e temperos brasileiros, criando uma experiência culinária rica em sabores e texturas.

Guarnições
Arroz Chaufa de Vegetais
Um clássico preparado com arroz frito e uma variedade de legumes frescos, refogados em uma mistura de molho de especiarias resultando em um prato saboroso e reconfortante, que equilibra perfeitamente a textura do arroz frito crocante com a suculência dos legumes frescos.

Tartadelli ao molho de quatro queijos
Uma massa italiana fresca, combinada com um molho cremoso e rico em queijos, como parmesão, gorgonzola, provolone e mozzarella. Esta combinação de queijos derretidos cria uma textura excepcional  complementando perfeitamente a textura firme e a mordida macia da massa.
Legumes ao forno
Uma variedade de legumes frescos assados no forno para realçar seus sabores naturais e criar uma textura suave e caramelizada.
Batata rústica assada
Batatas cortadas em meia lua e assadas até ficarem douradas e crocantes, proporcionando uma opção reconfortante e satisfatória como acompanhamento para os pratos principais.

Sobremesas
Torta de marzipã
Uma base de massa delicada com uma camada generosa de marzipã, uma mistura de amêndoas e açúcar, que é delicadamente doce e possui uma textura macia e rica.
Banoffee
Massa à base de biscoito amanteigado, seguida por camadas de doce de leite, fatias de banana fresca e uma generosa cobertura de chantilly
Rabanada com Sorvete de Ganache
Uma interpretação moderna da clássica rabanada, feita com nossos delicados pães  Nyaw Le Pain du Jour servida com uma bola do delicioso sorvete de ganache de chocolate proporcionando um incrível contraste de temperaturas e texturas.

Pós ceia.

Desfrute de uma variedade de sabores e texturas em nossa mesa de Mini Sandubas variados e  aperitivo das nossas deliciosas Pizzas com massas à base de fermentação natural Levain.massas à base de fermentação natural Levain.