PROJETO: COZINHA E ANCESTRALIDADE

• OBJETIVO GERAL:
  

Investigar, valorizar e difundir a influência da ancestralidade africana na formação da gastronomia brasileira, a partir da análise de ingredientes, técnicas, práticas culturais e pratos representativos das diferentes cozinhas regionais do país, culminando na elaboração de receitas que resgatem essas origens, principalmente, práticas e de interação com a comunidade.

Turno: noite

OS HORÁRIOS DA SYMPLA NÃO DEVEM SER CONSIDERADOS. GENTILEZA AGUARDAR ORIENTAÇÃO DO PROFESSOR RESPONSÁVEL.