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Potencial do Sorgo para Uso na Alimentação Humana
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Potencial do Sorgo para Uso na Alimentação Humana
De 26 de outubro de 2017, às 08h00; até 26 de outubro de 2017, às 17h00.
Evento presencial em Universidade Federal de São João Del Rei, Sete Lagoas - MG
Evento encerrado
Potencial do Sorgo para Uso na Alimentação Humana
De 26 de outubro de 2017, às 08h00; até 26 de outubro de 2017, às 17h00.
Evento presencial em Universidade Federal de São João Del Rei, Sete Lagoas - MG
Evento encerrado
Descrição do evento
Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa (1986), mestrado (2004) e doutorado (2006) em Produção Vegetal pela Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro. Atualmente é pesquisadora da Embrapa Milho e Sorgo, atuando na área de Segurança Alimentar, Nutrição e Saúde, sub área Propriedades Funcionais dos Alimentos. Suas principais linhas de pesquisa são relacionadas à qualidade de alimentos, especialmente milho e sorgo, com ênfase em micotoxinas em milho e sorgo e avaliação da qualidade nutricional, funcional e tecnológica de grãos de sorgo para uso na alimentação humana.
Local
Universidade Federal de São João Del Rei
Rua Major Campos 202, 202 Centro
Sete Lagoas, MG
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VI SEACAD
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