Polinizando Sabores: Experiência Sensorial de Gin e Mel de Abelhas Nativas

Uma experiência única que conecta dois universos raramente encontrados no mesmo lugar: a criação de abelhas nativas sem ferrão e a produção artesanal de gin.

Na Puhuk, você descobrirá como o trabalho silencioso das abelhas está diretamente ligado à biodiversidade que dá origem aos botânicos utilizados na destilação. Muito antes de um gin chegar ao copo, existe um ecossistema inteiro trabalhando para que flores, frutos e sementes existam.

A Destilaria e o Meliponário Puhuk estão localizados em uma área de preservação ambiental, em uma região de transição entre os biomas Cerrado e Mata Atlântica, um território privilegiado pela riqueza de sua biodiversidade e pela presença de diferentes espécies de plantas, flores e abelhas nativas. É nesse cenário que a experiência acontece e onde natureza, produção artesanal e conhecimento se encontram.

Ao longo de aproximadamente três horas, você será conduzido por uma imersão sensorial que percorre o meliponário, a destilaria e os aromas da natureza, compreendendo como ciência, biodiversidade, gastronomia e produção artesanal se encontram em uma única experiência.

Durante a visita, você conhecerá diferentes espécies de abelhas nativas sem ferrão, entenderá sua importância para a conservação da biodiversidade brasileira e descobrirá como a polinização influencia a produção dos ingredientes que dão identidade ao gin.

Na destilaria, você conhecerá os principais botânicos utilizados na elaboração do Puhuk Gin e compreenderá o processo de destilação artesanal em alambique de cobre. A experiência segue para uma degustação sensorial de gin e méis de diferentes espécies de abelhas nativas, explorando aromas, sabores e possibilidades de harmonização.

Você também aprenderá dicas e receitas para preparar drinks com Puhuk Gin e mel de abelhas nativas, conhecendo diferentes combinações de ingredientes e formas de valorizar os sabores e aromas do gin e dos méis. Para completar a experiência, será servido um lanche especialmente pensado para harmonizar com os drinks e os diferentes sabores apresentados durante a degustação.

E, para encerrar a experiência, um momento especial: um brinde ao pôr do sol, contemplando a paisagem e celebrando os encontros entre natureza, sabores, pessoas e histórias que fazem parte da experiência Puhuk.

Mais do que uma degustação, Polinizando Sabores é um convite para despertar os sentidos e compreender que cada aroma, cada sabor e cada ingrediente carregam uma história de biodiversidade, cuidado e encontros.

A experiência inclui:

• Visita guiada ao Meliponário Puhuk;
• Visita à destilaria artesanal;
• Conhecimento sobre abelhas nativas sem ferrão e seu papel na biodiversidade;
• Apresentação dos botânicos utilizados na produção do Puhuk Gin;
• Degustação sensorial de méis de diferentes espécies de abelhas nativas;
• Degustação de Puhuk Gin;
• Dicas e receitas para elaboração de drinks com Puhuk Gin e mel de abelhas nativas;
• Harmonização de gin, mel e outros ingredientes;
• Lanche harmonizado com os drinks e sabores da experiência;
• Brinde ao pôr do sol em meio à natureza;
• Espaço para perguntas, conversa e troca de experiências.

Duração: aproximadamente 3 horas.

Classificação: 18 anos.

Vagas limitadas a 12 participantes por experiência.