CURSO PIZZAIOLO NA PRÁTICA

Data: 23 de outubro de 2026
Horário: das 13h às 18h
Formato: Teórico e Prático
Instrutor: Elielton Lobato
Local: Espaço Culinário da Loja do Sorveteiro
Investimento: R$ 149,90 + taxa do site

SOBRE O CURSO

O curso Pizzaiolo na Prática foi desenvolvido para quem deseja aprender, de forma teórica e prática, as principais etapas da produção de pizzas.

Durante o curso, os participantes acompanharão o processo desde o preparo da massa até a montagem, o forneamento e a finalização das pizzas, colocando em prática técnicas importantes para uma produção mais organizada e padronizada.

A proposta é proporcionar uma experiência completa de aprendizado, unindo conhecimento e prática durante o preparo.

Módulo 1 — Introdução à Produção de Pizzas

• Organização da produção;

• Equipamentos e utensílios utilizados;

• Ingredientes e suas funções;

• Cuidados durante o preparo.

Módulo 2 — Preparo da Massa

• Seleção dos ingredientes;

• Mistura e desenvolvimento da massa;

• Ponto correto da massa;

• Cuidados durante o preparo.

Módulo 3 — Fermentação

• Processo de fermentação;

• Tempo e temperatura;

• Descanso da massa;

• Cuidados para obter uma boa massa.

Módulo 4 — Divisão, Modelagem e Abertura

• Divisão e boleamento;

• Modelagem;

• Técnicas para abertura;

• Padronização das massas.

Módulo 5 — Molhos e Recheios

• Preparação e aplicação do molho;

• Organização dos recheios;

• Distribuição dos ingredientes;

• Equilíbrio entre massa, molho e cobertura.

Módulo 6 — Montagem das Pizzas

• Sequência de montagem;

• Distribuição dos ingredientes;

• Padronização;

• Preparação para o forno.

Módulo 7 — Forneamento

• Preparação para o forneamento;

• Controle de tempo e temperatura;

• Identificação do ponto de assamento;

• Cuidados durante o processo.

Módulo 8 — Finalização e Apresentação

• Finalização das pizzas;

• Acabamento;

• Corte;

• Apresentação do produto.

MATERIAL OBRIGATÓRIO

Por se tratar de um curso com atividades práticas, cada participante deverá levar:

• 1 rolo de massa;

• 1 caneta.

O rolo de massa será utilizado durante as atividades práticas do curso.

CERTIFICADO

O curso inclui certificado de participação.

No momento da inscrição, é importante preencher corretamente o nome e o sobrenome do participante, pois essas informações serão utilizadas para a emissão do certificado.

Exemplo de preenchimento:

Nome: Maria
Sobrenome: Silva dos Santos Moreira

Antes de concluir a inscrição, confira atentamente os dados informados.

DEGUSTAÇÃO

Ao final do curso, haverá degustação das preparações realizadas.

A degustação será realizada no Espaço Culinário e não será permitido levar as preparações para casa.

INFORMAÇÕES IMPORTANTES

• O curso será realizado no Espaço Culinário da Loja do Sorveteiro;

• O formato será teórico e prático;

• Data: 23 de outubro de 2026;

• Horário: das 13h às 18h;

• Investimento: R$ 149,90 + taxa do site;

• Instrutor: Elielton Lobato;

• É obrigatório levar 1 rolo de massa para participar das atividades práticas;

• Cada participante deverá levar uma caneta;

• O certificado está incluso e será enviado para o e-mail cadastrado na inscrição;

• A degustação será realizada ao final do curso e deverá ocorrer no local;

• As vagas são limitadas.

Recomendamos que todas as informações da inscrição sejam conferidas antes da finalização do cadastro.