Pães tradicionais: do francês ao integral
Carga horária: 04h.

OBJETIVO: Ensinar técnicas básicas de panificação para a produção de pães tradicionais de padaria, desenvolvendo habilidades de preparo, modelagem, fermentação e forneamento, com foco na qualidade e na possibilidade de geração de renda.

O QUE VOCÊ VAI APRENDER: Ingredientes básicos da panificação e suas funções, preparo e desenvolvimento de massas, técnicas de sova, descanso e fermentação; divisão, pesagem e modelagem dos pães; controle do tempo de fermentação e temperatura de forneamento.

PREPARAÇÕES:
- Pão francês
- Pão de hambúrguer
- Pão de leite
- Pão doce
- Pão integral

PÚBLICO ALVO: iniciantes na panificação, pessoas interessadas em aprimorar suas habilidades culinárias e empreendedores que desejam iniciar ou ampliar a venda de pães.

POLÍTICA DE CANCELAMENTO E REMARCAÇÃO:

 As inscrições realizadas não são reembolsáveis, conforme nossa política interna.

 Em caso de impossibilidade de participação, a solicitação de remarcação deve ser feita com no mínimo 48h de antecedência do início da aula.

 As remarcações estão sujeitas à disponibilidade de vagas.

As transferências/remarcações são válidas apenas para cursos dentro do mesmo mês vigente da inscrição.

Não realizamos remarcações para meses posteriores.

Em caso de ausência sem aviso prévio ou solicitação fora do prazo, a vaga será considerada utilizada.

O Tekoá se reserva ao direito de alterar datas ou cancelar turmas em casos excepcionais, garantindo ao aluno a remarcação para outra turma disponível.