CURSO PÃES RECHEADOS E VARIADOS

Data: 19 de outubro de 2026 (segunda-feira)
Horário: 09 ás 12h e das 14 as 18h (1 dia de curso)
Formato: Teórico e Prático
Instrutor: Elielton Lobato
Local: Espaço Culinário da Loja do Sorveteiro
Investimento: R$ 149,90 + taxa do site

SOBRE O CURSO

O Curso Pães Recheados e Variados foi desenvolvido para quem deseja aprender técnicas de panificação e colocar a mão na massa na produção de diferentes tipos de pães.

Durante o curso, os participantes irão acompanhar de forma teórica e prática as principais etapas da produção, desde o preparo das massas até a modelagem, recheio e finalização dos pães.

Entre as preparações ensinadas estarão pão caseiro, brioche, pães recheados, rosca húngara e pão de batata, além de outras variedades apresentadas durante o curso.

A proposta é proporcionar uma experiência completa, permitindo que os participantes conheçam diferentes técnicas e preparações para ampliar seu repertório na panificação.

Módulo 1 — Introdução à Panificação

• Apresentação das preparações;

• Ingredientes e suas funções;

• Equipamentos e utensílios;

• Organização da produção.

Módulo 2 — Preparo das Massas

• Seleção e organização dos ingredientes;

• Técnicas de mistura e preparo;

• Ponto correto da massa;

• Desenvolvimento da massa.

Módulo 3 — Fermentação e Modelagem

• Processo de fermentação;

• Cuidados durante o crescimento da massa;

• Porcionamento;

• Técnicas de modelagem.

Módulo 4 — Pão Caseiro

• Preparo;

• Modelagem;

• Fermentação;

• Finalização.

Módulo 5 — Brioche

• Preparo da massa;

• Modelagem;

• Fermentação;

• Finalização.

Módulo 6 — Pães Recheados

• Preparação dos recheios;

• Técnicas de abertura da massa;

• Aplicação dos recheios;

• Modelagem e fechamento.

Módulo 7 — Rosca Húngara

• Preparação;

• Montagem;

• Modelagem;

• Finalização.

Módulo 8 — Pão de Batata

• Preparação da massa;

• Ponto correto;

• Modelagem;

• Fermentação e finalização.

Módulo 9 — Forneamento e Apresentação

• Cuidados antes do forneamento;

• Orientações para assar os pães;

• Finalização;

• Apresentação das preparações.

MATERIAL OBRIGATÓRIO

Cada participante deverá levar:

• 1 caneta para anotações.

CERTIFICADO

O curso inclui certificado de participação.

No momento da inscrição, é importante preencher corretamente o nome e o sobrenome do participante, pois essas informações serão utilizadas para a emissão do certificado.

Exemplo de preenchimento:

Nome: Maria
Sobrenome: Silva dos Santos Moreira

Antes de concluir a inscrição, confira atentamente os dados informados.

DEGUSTAÇÃO

Ao final do curso, haverá degustação das preparações realizadas.

A degustação será realizada no Espaço Culinário e não será permitido levar as preparações para casa.

INFORMAÇÕES IMPORTANTES

• O curso será realizado no Espaço Culinário da Loja do Sorveteiro;

• O formato será teórico e prático;

• Cada participante deverá levar 1 rolo de massa e 1 caneta;

• O certificado está incluso e será enviado para o e-mail cadastrado na inscrição;

• A degustação será realizada ao final do curso e deverá ocorrer no local;

• As vagas são limitadas.

Recomendamos que todas as informações da inscrição sejam conferidas antes da finalização do cadastro.