Pães Italianos e acompanhamentos com um toque regional
Carga horária: 4h.

OBJETIVO:
Capacitar os alunos a preparar pães italianos artesanais acompanhados de pastas e recheios com ingredientes amazônicos

O QUE VOCÊ VAI APRENDER:

Técnicas de sovar, modelar e assar pães 

Produção de acompanhamentos: Palmito temperado com tomate seco e ervas amazonicas/ Pesto caboquinho/ Pimentinha verde e tomate cereja confitados/ Coalhada seca com castanha do pará/ Geleia de chicória

Preparo de pães clássicos italianos: Ciabatta / Foccacia/ Pane pugliese/ Casatiello

PÚBLICO ALVO:
Para pessoas que desejam aprender a produzir pães italianos artesanais e preparar acompanhamentos com ingredientes amazônicos, unindo técnicas tradicionais, criatividade e sabores regionais.

POLÍTICA DE CANCELAMENTO E REMARCAÇÃO:

 As inscrições realizadas não são reembolsáveis, conforme nossa política interna.

 Em caso de impossibilidade de participação, a solicitação de remarcação deve ser feita com no mínimo 48h de antecedência do início da aula.

 As remarcações estão sujeitas à disponibilidade de vagas.

As transferências/remarcações são válidas apenas para cursos dentro do mesmo mês vigente da inscrição.

Não realizamos remarcações para meses posteriores.

Em caso de ausência sem aviso prévio ou solicitação fora do prazo, a vaga será considerada utilizada.

O Tekoá se reserva ao direito de alterar datas ou cancelar turmas em casos excepcionais, garantindo ao aluno a remarcação para outra turma disponível.