A aula esta direcionada para que o aluno expanda sua visão sobre a culinária japonesa, fugindo de senso comum abordaremos a essência dessa cultura milenar.

Os cinco sentidos (tato, olfato, paladar, audição, visão)

As cinco cores(verde, amarelo, branco, preto, vermelho)

Os cinco sabores (salgado, doce, umami, acido, amargo)

As cinco maneiras (cozido, no vapor, frito, assado, cru)

As cinco atitudes :

·      Eu reflito sobre o trabalho realizado até esta comida chegar a mim

·      Eu reflito sobre minhas imperfeições, sobre se eu sou merecedor desta refeição.

·       Que a minha mente esteja livre do egoísmo e da ganância ao saborear esta refeição.

·       Eu reflito que este alimento é um remédio eficaz para manter a saúde do meu corpo

·       Eu aceito este alimento para que eu possa cumprir a minha tarefa de iluminação.