Associação Casa Barto de Ofícios e Saberes apresenta:

Oficina de Panificação e Fermentação Natural que será realizada nos dias 11 e 12 de abril de 2026, proporcionando uma experiência imersiva e prática para quem deseja aprender e aprofundar seus conhecimentos na arte do pão.
Será ofereecido Kit Barto contento avental, caderno de anotação e cortador de massa. 

No dia 11 de abril, o encontro acontece das 19h às 21h, com uma introdução teórica e sensorial sobre a fermentação natural, abordando os fundamentos do levain, sua importância na cultura alimentar e os primeiros passos para sua criação e manutenção. 

Já no dia 12 de abril, das 08h às 18h, será realizada a imersão prática, onde os participantes irão colocar a mão na massa, aprendendo técnicas de preparo, modelagem e forneamento de diferentes tipos de pães artesanais. Durante a oficina, serão trabalhadas receitas como focaccia, pão de cristo, pão Italiano e pão australiano, além do uso correto de ferramentas e ingredientes.

A atividade propõe uma vivência completa, unindo teoria, prática e troca de saberes, valorizando a fermentação natural como um processo tradicional, sustentável e cheio de significado cultural. Ao final os participante ganharam certificado de participação.

Mais do que aprender a fazer pão, os participantes irão vivenciar um encontro de conhecimento, cultura e afeto em torno da cozinha.