Oficina de Regulagem de Espresso

com Fabíula Tavares – Barista Gerente do Café ao Leu e Técnica em Química

No Café ao Leu, a gente acredita que café bom nasce de curiosidade, experimentação e entendimento. E é exatamente isso que você vai encontrar nessa oficina.

Voltada tanto pra baristas quanto pra quem é simplesmente apaixonado por café e vive em busca do espresso perfeito, essa experiência é um convite pra entender, na prática, como funciona a extração.

A proposta é observar juntos o que acontece com o café no moinho, na máquina e, claro, na xícara — sem seguir receita pronta, mas com método, sensibilidade e treino prático.

Com mais de sete anos de atuação e o olhar técnico de quem vive o dia a dia de uma das cafeterias mais respeitadas do Rio de Janeiro, compartilho o que aprendi sobre equilíbrio, consistência e percepção sensorial.

Investimento: R$ 600,00
Local: Café ao Leu – Rio de Janeiro

Logo em seguida, acontece o curso de Latte Art e Vaporização, com meu colega Pedro Flores.
Quem quiser mergulhar nos dois mundos — espresso e leite — pode aproveitar o combo completo por R$ 1.000,00.