Uma viagem pelos sabores da Sardenha: gastronomia, vinhos e tradição!

Prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível, com destino à Sardenha, uma ilha de rara beleza banhada pelas águas do Mar Mediterrâneo!

Nesta aula-show especial, receberemos o Chef convidado Silvio Podda, proprietário e chef do restaurante Casa do Sardo, que nos levará a uma deliciosa viagem por suas origens, compartilhando histórias, tradições e os sabores autênticos da culinária sarda.

E para tornar essa experiência ainda mais especial, contaremos com a presença do Expert Claudio Pinto, responsável por uma seleção de vinhos que harmonizam com cada preparo, proporcionando uma verdadeira celebração de aromas e sabores.

Confira o menu e suas harmonizações:

1º prato – Carpaccio de Polvo e Bottarga Gold

Harmonização: Vinho Nuragus Perlas

2º prato – Zuppetta di Cozze e Vôngole e Porcini

Harmonização: Vinho Vermentino Prendas

3º prato – Ravioli di Pecorino "Culurgiones"

Harmonização: Vinho Monica Arenada

4º prato – Fregula e Cordeiro

Harmonização: Vinho Anzenas Cannonau

Mais do que uma aula-show, uma verdadeira viagem sensorial!

Uma oportunidade única de descobrir os segredos de uma culinária ancestral, explorar harmonizações surpreendentes e vivenciar a cultura da Sardenha por meio de seus sabores, aromas e histórias.

Deixe-se levar pelos encantos do Mediterrâneo e venha brindar conosco essa experiência repleta de tradição, conhecimento e paixão pela gastronomia!

A venda e o consumo de bebidas alcoólicas são proibidos para menores de 18 anos.

CONHEÇA MAIS SOBRE O CHEF SILVIO PODDA

Natural da Sardenha, SILVIO PODDA vive no Rio de Janeiro há 16 anos e mantém o restaurante Casa do Sardo no bairro de São Cristóvão.

Inspirado nas tradições milenares da ilha onde viveu 45 anos, ele cultiva “as memórias de uma culinária ancestral, para que não se perca a lembrança dos sabores dos alimentos primordiais, essenciais para o bem-estar social”. Recebeu o Prêmio na categoria Gastronomia

CONHEÇA MAIS SOBRE O EXPERT CLAUDIO PINTO

Carioca de Coração e “da gema”, nascido em Botafogo, Claudio Pinto (@claudiolvpinto) possui larga experiência no mundo dos vinhos e destilados.

Sommelier pela ABS e enófilo há mais de 30 anos, trabalhou em grandes empresas como a Brasif Duty Free Shop, onde atuou como comprador internacional da área de Vinhos e Destilados por 12 anos. Foi proprietário e sommelier do Emporio di Baco, loja especializada em vinhos, além de ministrar palestras e cursos especializados no tema na cidade de Nova Friburgo, região serrana do Rio de Janeiro.

Claudio já tem uma relação de longa data com o Zona Sul, onde atuou como Gestor de Categoria de Bebidas Alcoólicas e Vinhos por 15 anos. Apaixonado pelo mundo dos vinhos e profundo conhecedor nesta área, Claudio retorna ao Zona Sul para somar ao time de Experts, multiplicando seu conhecimento junto aos clientes por meio de aulas, palestras, dicas e experiências gastronômicas e com conhecimento técnico à equipe de consultores e gestores da rede.

INFORMAÇÕES IMPORTANTES:

• As vagas são limitadas a 16 participantes;
• Caso não seja atingido o mínimo de 50% das vagas preenchidas, a aula será cancelada e o reembolso será realizado aos inscritos;
• Em caso de não comparecimento, o cliente poderá solicitar reembolso em até 24 horas ou reagendar sua aula para a mesma unidade. O reagendamento deverá ser feito dentro da programação vigente;
• Não realizamos reserva de vagas;
• A entrada na sala será permitida apenas no horário da aula;
• Haverá tolerância de 10 minutos para o início das aulas;
• Na eventual indisponibilidade de algum ingrediente ou produto previsto na receita, por questões de abastecimento ou disponibilidade de mercado, ele poderá ser substituído por outro item similar ou de qualidade equivalente ou superior;
• Em casos de restrições alimentares, pedimos a compreensão de que não será possível realizar substituições ou alterações no cardápio da aula.

Contato: (21) 99790-8337