MASTERCLASS DE AMERICAN BARBECUE — DO HOBBY À COMPETIÇÃO

Uma experiência única para quem ama churrasco de verdade. No dia 4 de julho, o Pit Floripa recebe Eddie Melandry, pitmaster texano com mais de 50 competições e títulos em alguns dos maiores eventos de BBQ do mundo, para uma Masterclass completa de American Barbecue aqui no Pit Room — o coração da nossa defumação.

Sobre Eddie Melandry

Eddie é pitmaster profissional e competidor em eventos como Houston Rodeo, San Antonio Rodeo, Austin Rodeo, Jack Daniel's Invitational, American Royal e Memphis in May — considerado o maior festival de BBQ do mundo. Seus títulos incluem 1º lugar em Brisket em Nova York, Campeão Geral no México, Campeão na Suécia, 1º lugar em Pork na Dinamarca e Reserve Grand Champion no Brasil. Uma trajetória construída no fogo, com técnica e obsessão pelo sabor.

O que você vai aprender?

Durante a masterclass Eddie vai compartilhar as técnicas e segredos que usa nas competições mais disputadas do mundo:

• Pork Ribs
• Brisket
• Chicken
• Pork

Do preparo à defumação, da escolha da lenha ao corte final, tudo com a profundidade de quem compete no mais alto nível.

Programação

10h — Início da Masterclass
Aulas práticas e demonstrações ao longo do dia
Welcome beer de boas-vindas
Open food durante o evento
18h — Encerramento
Após o evento a galera está livre pra continuar a experiência no Pit Floripa

Informações

Data: 4 de julho de 2025
Horário: 10h às 18h
Local: Pit Room — A 100m do Pit Floripa Santa Mônica · R. Joe Collaço, 856 — Florianópolis, SC
Ingresso: R$ 990
Inclui open food e welcome beer
Vagas limitadas · Inscrições até esgotarem os lugares

Realização
Pit Floripa Smokehouse

Marcas Apoiadoras do Evento:
True Bomb
Artmil
Deretti
Grader
O Picles
King of lambs
Sans Temperos
Carvão Chama Campeira
Jack Daniels
Coca Cola
Red Bull
PABS
MCK