No dia 21 de setembro, o Pobre Juan de Recife, no Riomar Shopping, vai proporcionar um jantar exclusivo onde nossa chef Priscila Deus receberá o chef André Saburó (@saburo77), que comanda um dos principais restaurantes de culinária japonesa do Brasil, o Quina do Futuro, em Recife. O menu a 4 mãos chamado "Mar e Terra - Unidos Pelo Fogo" trará, entre outros pratos, sashimi de Wagyu A5, tartare com atum gordo e batatas insufladas com nori; atum de sol e mousseline de inhame e queijo coalho, farofa de shiso e cebolas caramelizadas; Tuna Rib Steak, acompanhado de molho missô, rapadura, castanha de caju, purê de wasabi e cogumelos tostados e defumados.