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"O alimento é moeda de afeto e toda vez que alguém nos serve, mata nossa fome".

O curso "Gestão de Atendimento" é voltado para profissionais de restaurantes, bares, cafeterias e afins que desejam oferecer a melhor experiência em atendimento e serviço para seus clientes!  
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Conteúdo:
》Conceitos de hospitalidade
》O funcionamento do salão
》Ferramentas de gestão de pessoas e organização do atendimento
》Técnicas de serviço⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

E, como as bebidas materializam a qualidade do atendimento, estando nas mãos da equipe do salão, teremos a participação especial da barista Mari Mesquita exemplificando a relevância de uma boa técnica de serviço.
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Carolina Oda tem desempenhado um importante papel na gastronomia brasileira. Formou-se em Gastronomia e, nos seus doze anos de carreira, respira diariamente os ares do universo da restauração, buscando que a comida e a bebida tenham a mesma relevância na experiência gastronômica. Em 2016, pôde compartilhar seu conhecimento em diversas categorias de bebida na coluna "É de birra, mas não só”, do caderno Paladar, do jornal O Estado de São Paulo. Foi jurada nos programas Sabor em Jogo, no GNT, um reality show de cozinheiros, e Academia da Boa, um reality show de garçons, e participou de um TEDx com a apresentação "O Fator Humano como Ingrediente". Atualmente, é professora de hospitalidade e gestão de atendimento em cursos livres, tendência em bebidas na PUC – Rio Grande do Sul, coordenadora e professora do curso de gestão de bares da EGG - Escola de Gestão em Negócios da Gastronomia, presta consultoria para implantação e restruturação de negócios e elaboração de carta de bebidas e é embaixadora do evento BCB São Paulo, voltado ao mercado de coquetelaria e original de Berlim, na Alemanha.

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