#cervejou

Vem comemorar o fim deste ano com a gente no jeito Sebraelab SC: conteúdo e diversão!

Quintalks com happy hour somente para quem se inscrever!! São apenas 50 vagas, já corre aí. O tema é: tecnologia e paixão no mercado cervejeiro

Paulo Cordeiro, do Portal da Ilha e parceiro do Sebraelab SC vai bater um papo com Amanda Reitenbach, da Science of Beer e Renildo Nunes representando a União Cervejeira de Florianópolis sobre cerveja, tecnologia, inovação e empreendedorismo. A roda de conversa tem cadeira reservada para você, prepare sua pergunta e participe!!

Logo em seguida vai rolar um happy hour com direito à degustação de cervejas artesanais, espumantes e vinho branco com nossos parceiros <3 

A inscrição é gratuita e limitada. Agiliza aí, se inscreve, marca na agenda e não fura! A gente quer te ver aqui.

O nosso encontro está sendo gravado e vai para o nosso canal no Youtube em 2019. =)

Saiba mais dos nossos participantes:

Amanda Reitenbach - Science of Beer

Amanda Reitenbach é uma cientista da cerveja! Formada em Engenharia Química e Alimentos, desde a graduação se dedica ao estudo da cerveja e o que permeia o mundo cervejeiro. Teve como objeto de seu mestrado o desenvolvimento de uma cerveja probiótica a qual traz inúmeros benefícios à saúde. No doutorado concluído em uma Instituição alemã (Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB) e.V.), desenvolveu um nariz eletrônico para identificar compostos voláteis na cerveja. .

É fundadora e CEO do Science of Beer Institute, entidade focada na educação cervejeira com diversos cursos em diferentes cidades. Foi finalista do prêmio Sinapse de Inovação com o tema: Cerveja Probiótica; - Sommelier de Cervejas (SENAC/ Doemens Academy); Participa e realiza eventos como sommelier; É idealizadora e coordenadora/professora da pós-graduação em processos cervejeiros da Uniasselvi/Blumenau - Curso que prepara o profissional para o mercado de trabalho cervejeiro. Jurada nos concursos World Beer Cup, European Beer Star, Copa Cervezas America (Chile), South Beer Cup (Argentina) Brussels Beer Chalenge, Stockholm Beer & Whisky Festival and Taste Experience (Sweden) .

Tem trabalhos assinados em parceria com grandes cervejarias e no P&D do SENAI (Vassouras/RJ). Atuando no desenvolvimento de produtos e tecnologias para cerveja. É coordenadora do Concurso Brasileiro de Cerveja desde sua primeira edição em 2012, E No Science of Beer é responsável pelas aulas de Técnicas de Degustação de Cerveja e Análise Sensorial.

Renildo - União Cervejeira

O lutador faixa preta que viu cervejeiro. Renildo possui uma carreira expressiva no mundo do esporte. Foi atleta de judô medalhista e deixou sua marca na história do país conquistando a primeira medalha do Brasil em competições internacionais (Bulgária) na categoria meio-médio: o bronze. Em 1990 também conquistou a medalha de prata em uma competição na Alemanha. Esses dois eventos foram decisores para a paixão de Renildo por cervejas ficar ainda maior até, em 2013, abrir sua cervejaria "Faixa Preta". Envolvido no mercado, é presidente da União Cervejeira de Florianópolis que tem como objetivo criar um importante polo do segmento na região por meio da promoção da cultura cervejeira em ações tanto para o consumidor local quanto para o turista que passa pelo litoral.

Paulo Cordeiro - Portal da Ilha

Paulo é jornalista e tecnólogo de sistemas da informação. Uniu suas habilidades e criou a Portal da Ilha Digital, pioneiro na internet que completou 20 anos em 2018 e a Urban TV, no qual é sócio-diretor. Amante de cervejas artesanais, produziu e escreveu o Livro Cervejas Artesanais Catarinenses.