Formação completa em barismo

Saia do básico e se torne um barista de elite neste curso você vai profissionalizar do zero e receber uma capacitação abrangente.

Você quer ser um barista mediano ou dominar o café como um profissional?

A Formação completa em barismo não é para amadores. É o caminho definitivo para você dominar a técnica, conquistar autoridade no mercado de cafés especiais e entregar excelência em cada xícara. Um investimento necessário para melhorar a qualidade do seu trabalho e salário, com uma imersão no ambiente de torrefação.

Turma exclusiva: Mentoria de perto e prática intensiva com especialistas do setor. Máximo 6 alunos.

Carga horária:
12 horas de imersão total e 100% presencial em 2 días
19 e 20 de setembro de 10:30 a 16:30 na Artemis Torrefação, Tijuca.

O que você vai dominar na prática (sem enrolação):

• Da semente à xícara: A história do café e a sua origem, diferenciação de grãos, processos pós-colheita e classificação de café verde.

• A ciência da extração perfeita: Regulagem de moinho, extração de espresso impecável e segredos dos métodos filtrados.

• Habilidades profissionais: Técnicas de Latte arte, criação de drinks clássicos e autorais.

• Visão de mercado & negócio: Análise sensorial, introdução à torra e dinâmica real de operação de cafeteria.

Informações Importantes

Sua experiência em primeiro lugar: Pedimos não utilizar perfumes fortes durante as aulas para não interferir na análise sensorial da turma.

Confirmação de turma: A realização do curso está sujeita ao atingimento do quórum mínimo. Em caso de reagendamento por esse motivo, o estorno/reagendamento é garantido.

Compromisso de vaga: Devido ao limite rigoroso de alunos por turma, as vagas são intransferíveis e não há reembolso em caso de ausência.

Sua formação é guiada por dois professores que vivem a cultura do café de alta performance.

Com uma trajetória consolidada no universo das bebidas de alta gama, Gustavo Guimarães iniciou a sua jornada na indústria de alimentos como sommelier de cervejas e atua como professor da prestigiada ABS-RJ (Associação Brasileira de Sommeliers) há mais de 2 anos. Migrando de forma natural para os cafés especiais, onde atua como barista profissional desde 2021, ele desenvolveu uma didática única: técnica de nível profissional simplificada para o seu dia a dia na bancada.

Formado por nós em 2022 e integrado à nossa equipe de especialistas, Gabriel Farah se destaca no ensino de extrações de espresso perfeitas e técnicas avançadas de latte art. Sua rápida ascensão a professor é reflexo de um talento raro e de uma busca constante por excelência técnica. Você também pode ser um exemplo fora da curva como ele participando deste curso.

O resultado? Dezenas de alunos que pararam de adivinhar receitas e aprenderam a extrair o potencial máximo de qualquer café.