O Festival da Cerveja POA e o Penz Bier tem o prazer de trazer a Porto Alegre
Gordon Strong, uma das figuras mais importantes do mercado mundial da cerveja. Atual presidente e juiz do Beer Judge Certification Program (BJCP), Gordon foi o principal autor do atual guia de estilos BJCP. Como cervejeiro caseiro é o único tri-campeão do famoso prêmio Ninkasi Award e é o autor de obras como Brewing Better Beer and Modern Homebrew Recipes, além de escrever para a Zymurgy Magazine e BYO Magazine.
O Workshop de Off-Flavors com Gordon Strong busca dar suporte aos participantes na tarefa de identificação de defeitos importantes e recorrentes de cervejas bem como instruir sobre suas origens e traçar ações preventivas e corretivas. Abordaremos 12 off-flavors às cegas, relembrando suas características e devidas formas de correção.
Esta é uma ação nascida da parceria entre a Matinê Cervejeira e Penz Bier-Das Haus que busca contribuir para a cultura cervejeira de Porto Alegre, qualificando e trazendo oportunidades de informação e entretenimento através da cerveja artesanal para nossa capital.
SERVIÇO:
O que? Workshop de Off-Flavors com Gordon Strong
Quando? Dia 18 de abril das 19 às 21 horas
Onde? Apolinário Bar - Rua José do Patrocínio, 527
Quanto? R$120,00