Aprenda de forma objetiva a melhorar a apresentação de seus pratos utilizando técnicas inovadoras e validadas do chef mineiro Thiago Chiericatti.

A boa apresentação vai potencializar as vendas do restaurante e ampliar a sua visibilidade nas mídias sociais. O curso abordará metodologias para destravar sua criatividade e realizar uma finalização impecável.

Aproveite esta oportunidade sem igual de conhecer e aplicar as técnicas mais eficazes para uma montagem harmônica e com uma nova perspectiva!

O curso presencial tem duração de 6 horas, com direito a certificado e será dividido em 2 partes:

• Palestra: 2 horas

• Parte teórica/prática: 4 horas 

• Serão realizadas até 3 montagens

Obs.: o chef estará à disposição para esclarecer todas as dúvidas dos alunos.

Os principais temas abordados serão:

• A importância da estética nas finalizações dos pratos

• Marketing gastronômico

• Eventos / restaurantes

• Carreira gastronômica

Compartilhamento exclusivo de técnicas eficazes para executar uma composição visual perfeita durante a finalização, destacando mais o sabor, equilibrando os elementos e dando vida aos seus pratos. 

O chef Thiago Chiericatti ensinará técnicas certas para combinar louça, textura, cores, pigmentação, espaço e ângulo certo.

Você vai entender a importância da estética de seus empratamentos com o curso ArtFood e encurtar o caminho do seu sucesso na gastronomia.

As vagas são LIMITADAS! Serão disponibilizadas apenas 30 vagas para que o chef Thiago Chiericatti consiga entregar o melhor conteúdo e dar atenção a todos os alunos.

FOTOGRAFIA

Quem faz prato bonito quer logo divulgar. Complementando o curso do chef Chiericatti, o fotógrafo oficial do festival gastronômico Degustando o Brasil, Anderson Freire, vai te ensinar a fotografar e tratar no smartphone as imagens dos seus pratos.

Os principais temas abordados serão:

• Técnicas básicas de fotografia 
• Regras de composição
• Como compor a cena
• Tipos de iluminação
• Como usar a luz a seu favor
• Técnicas básicas de food styling
• Edição e tratamento das fotografias
  

A quem se destina?

Este workshop foi elaborado para chefs, acadêmicos de gastronomia, influenciadores da área, nutricionistas e outros profissionais que desejam alimentar suas redes sociais com o próprio smartphone e usá-las como ferramenta de marketing.

Obs.:

Curso presencial;

Apresentação de até 3 pratos;

Investimento: R$ 239,00 + taxa do Sympla

Valor promocional para inscrição até sexta (22/10): R$ 199,00 + taxa do Sympla

Incluso: coffee break

Após o curso presencial, todos os alunos receberão seu certificado via e-mail e Whatsapp.

Quem quiser adquirir também o curso on-line ganhará um desconto exclusivo. Só irá pagar a taxa da plataforma (informaremos todos os detalhes pessoalmente).

QUEM É THIAGO CHIERICATTI?

Thiago Chiericatti, ou Chef Chiericatti, como muitos o conhecem, tem recebido merecido destaque no cenário nacional. Com 13 anos de estrada, seu caminho tem sido percorrido com muitas pesquisas, dedicação e grande amor à gastronomia. Uma de suas principais características é a disposição para criar e transformar, para imprimir novas leituras a clássicos das cozinhas internacional e mineira, deixando como assinatura uma apresentação que esbanja rigor e estilo. 

QUEM É ANDERSON FREIRE?

Fotógrafo oficial do Degustando o Brasil, Anderson Freire tem 13 anos de fotografia, 10 deles com foco na gastronomia. Formado em Fotografia pela Universidade Católica de Pernambuco, ele já registrou festivais de gastronomia e chefs nos quatro cantos do país. Sabe como poucos valorizar os elementos de um prato através de técnicas de captação e edição.