Giovani Baggio é economista, graduado pela Universidade Federal de Pelotas (UFPel) e mestre em Economia Aplicada pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS). Possui mais de dez anos de experiência na Federação das Indústrias do Estado do Rio Grande do Sul (FIERGS), onde atualmente ocupa o cargo de economista-chefe. Também atua como gerente técnico da Unidade de Estudos Econômicos da FIERGS e do Observatório da Indústria do Rio Grande do Sul. É membro da Diretoria de Economia da Câmara de Indústria, Comércio e Serviços de Caxias do Sul (CIC Caxias). Liderou a equipe da FIERGS vencedora do 1º lugar no Ranking Broadcast Projeções 2026, da Agência Estado, uma das principais premiações do mercado brasileiro de análises e previsões econômicas.