O café que você conhece na xícara vira molho, ingrediente e sobremesa.

No dia 29 de agosto, a Casa HARIO recebe 30 pessoas para um jantar autoral dedicado à Alta Mogiana, uma das regiões cafeeiras mais importantes do Brasil. O café atravessa o menu inteiro, da entrada à sobremesa, harmonizado com vinhos prato a prato.

Quem assina

Chef Alex Sabino, pós-graduado em gastronomia, que já cozinhou para mais de 20 presidentes no Palácio Itamaraty. Para esta noite ele criou um menu que traduz a Alta Mogiana em técnica e ingrediente brasileiro.

O menu

Entrada
Shimeji assado com maçã verde e ervas frescas
Harmonização: Vinho Arcano

Brusquetas de filé ao molho de café
Harmonização: Vinho Petit Jardins

Prato principal
Filé ao molho de rapadura com purê de inhame
Harmonização: Vinhos Ana Diniz

Sobremesa
Gelatina de café com sorvete de leite, calda de doce de leite e raspas de queijo curado
Harmonização: Café da Alta Mogiana

Está incluso

• Menu completo assinado pelo Chef Alex Sabino
• Harmonização com os vinhos Arcano, Petit Jardins e Ana Diniz
• Café da Alta Mogiana servido na sobremesa
• Água e serviço
• Duração aproximada de 3 horas

Quando e onde
Sábado, 29 de agosto, às 19h
Casa HARIO — Rua Manuel Guedes, 426, Itaim Bibi, São Paulo

Ingresso
R$ 380 + taxa da Sympla (total R$ 418), em até 12x no cartão.
São 30 lugares.

Venha acompanhado
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Perguntas frequentes

Posso ir sozinho(a)?
Pode. Muita gente vem sozinha, e o formato da noite favorece a conversa.

Tenho restrição alimentar. Vocês adaptam?
Fale com a gente antes de comprar pelo Instagram @casahario e a cozinha avalia a possibilidade.

Qual o traje?
Casual elegante.

Posso cancelar?
Sim, em até 7 dias após a compra, desde que solicitado com 48 horas de antecedência.