Brinde à chegada de 2026 com uma noite inesquecível!

Prepare-se para viver um Réveillon incrível no ibis Botafogo. Nosso jantar especial de Ano Novo reúne pratos exclusivos, ambiente aconchegante e a energia perfeita para celebrar o novo ciclo que se aproxima.

Data: 31/12/2025
Horário: 18h às 21h30
Local: ibis Botafogo – Rua Paulino Fernandes, 39 – Botafogo

Cardápio

Entradas & Saladas Frias

• Mix de folhas nobres (rúcula, mini agrião, alface) com lascas de parmesão e vinagrete de frutas amarelas

• Salada de lentilhas com bacalhau em lascas e azeite extravirgem

• Salada de tender ao molho cítrico

• Ceviche de peixe com toque cítrico e manga

• Salada Rio Negro

• Mini tábua de frios com frutas secas, damascos e castanhas

 Pratos Principais

• Filé mignon ao molho de vinho do Porto e cogumelos

• Bacalhau espiritual gratinado com batatas e azeite português

• Pernil suíno com crosta de ervas e chutney de abacaxi com pimenta-rosa

• Peito de peru recheado com brie e damascos, ao molho de laranja e mel

Acompanhamentos & Guarnições

• Arroz de amêndoas com passas e cebola crispy

• Risoto de limão siciliano com parmesão

• Batatas ao murro com alho confit e alecrim

• Ratatouille ao azeite de ervas finas

• Farofa crocante com castanhas, bacon e cebola caramelizada

Sobremesas Gourmet

• Mini taças de mousse de maracujá com crocante de castanha

• Verrine de frutas vermelhas com creme de baunilha e crumble

• Rabanada ao recheio do chef

• Mini cheesecake de frutas tropicais

• Brownie com ganache 70% e flor de sal

*Crianças de 5 a 12 anos pagam meia (necessário apresentar documento na entrada)
*Crianças de 0 a 4 anos não pagam (necessário apresentar documento na entrada)
*Proibida a entrada de comidas e bebidas no evento
*Bebidas não inclusas no valor do ingresso
*Taxas cobradas a parte
*VAGAS LIMITADAS!!!