Mix folhas com figos grelhados, presunto de Parma e lascas de queijo coalho
Rúcula com castanhas de caju e lâminas de amêndoas
Tomate ao pesto
Tomates cerejas coloridos
Salpicão Defumado de Peru com chips de batata roxa
Bifum com pepinos ao molho su
Salada Waldorf
Tartare de pepino com hortelã, coalhada seca com azeite trufado e sementes de romã
Repolho com gengibre agridoce
Maionese de cenoura com ovos de codorna
Beterraba com ervas finas e flor de sal
Batatas com mostarda
Tabule de Quinoa
Salada de Grão-de-bico com lascas de bacalhau confitado
Estação de massas cozinha show
Pratos Quentes
Bacalhau gratinado
Bobó de Camarão Pistola
Risoto de Polvo com Linguiça blumenau e Páprica Defumada
Crumble Natalino de Brioche, Castanha de Caju e Flor de Sal e figos secos
Arroz branco
Arroz de Cordeiro Desfiado com Especiarias
Batatas Fondant
Legumes Glaceados no Vinho Branco e Manteiga de Ervas
Mousseline de aipim com tomilho
Couve-Flor Gratinada com Creme de Gruyère e Crosta de Amêndoas
Trouxinhas de massa folhada com ricota, espinafre e nozes
Tomates recheados de queijos com damasco
Salmão Grelhado ao Molho de Caju e espumante
Copa lombo assada em crosta de ervas e fatias de maçã verde caramelizadas
Chester assado e recheado com farofa rica
Tender glaciado com calda de figos frescos, cerejas e de pêssego
Medalhão de mignon ao molho de queijo gorgonzola e nozes tostadas.
Sobremesas
Pudim de leite com crumble de castanha do Para
Bolo de rolo de doce de leite
Trufas de chocolate amargo recheadas com ganache de cachaça
Pavê de panetone
Mousse de chocolate com caramelo salgado
Palha italiana de pistache com chocolate branco e raspas de limão siciliano
Cheese cake com calda de uvas verdes
Torta folhada Natalina
Manjar de coco com calda de amoras
Torta ninho com nutella
Bebidas inclusas: água, refrigerante, suco, cerveja Heineken, vinho tinto e vinho branco.
Visita do Papai Noel por volta das 20h.
Estacionamento cobrado separadamente.
Não contempla hospedagem.
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