Uma oficina prática para explorar o universo dos cafés filtrados; entendendo como diferentes métodos influenciam corpo, doçura, acidez e percepção sensorial na xícara. Você vai conhecer técnicas de preparo, ajustes de moagem, proporções e variáveis de extração para alcançar melhores resultados em diferentes métodos.

Ministrada por Gabriela Cerávolo (Gabzera), barista certificada e especialista em métodos de preparo, que compartilha seu conhecimento para transformar o preparo do café em uma experiência mais técnica, sensorial e acessível.