INTRODUÇÃO AO MUNDO DO VINHO COM DANIELLA ROMANO

O curso Introdução ao Mundo do Vinho tem como objetivo levar informações e curiosidades gerais sobre este universo tão vasto, porém de forma leve e descontraída.

Os quatro encontros tratarão sobre o serviço do vinho, a importância social da bebida e como são produzidos os diferentes tipos (brancos, tintos, rosés, espumantes).

Durante as aulas haverá degustação de vários tipos de vinhos e como harmonizá-los, e qual a melhor maneira de usufruir de cada um deles.

CONTEÚDO:

• História do vinho
• Regiões Vitivinícolas
• Terroir
• Principais castas
• Elaboração de vinhos brancos, rosés e tintos
• Descritores aromáticos dos vinhos
• Técnicas básicas de degustação
• Técnicas básicas de harmonização
• Temperaturas para consumo
• Degustação de vinhos de acordo com cada terroir e técnica de vinificação

INFORMAÇÕES:

PARA QUEM É ESSE CURSO?

Maiores de 18 anos que tenham interesse no assunto, não é necessário conhecimento prévio.

Data:  Quintas-feiras - 27 de junho, 04, 11 e 18 de julho das 19h às 21h30

Local e endereço: Adelina (Rua Cardoso de Almeida, 1285, Perdizes – 2º andar).

Investimento: R$ 400,00 (parcelamos em até 3 vezes no cartão de crédito, débito, cheque ou transferência bancária)

Vagas: 20

Materiais: todos os materiais estão inclusos no curso.

Importante: inscrições até um dia antes do dia da oficina. Sujeito à lotação. Inscrições pelo site www.sympla.com.br/adelina

 

QUEM IRÁ CONDUZIR?

Daniella Romano é Bacharel em Direito, resolveu dedicar-se à sua paixão: o vinho, certificando-se na Sommelière Internacional FISAR (Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori, Torino-IT). Certificou-se em diferentes países; cursou a UC Davis (EUA), Université du Vin, Souse La Rousse (Fr.), Excel Iberica (Es.), Italian Taster (It.), Unicamp (Br.) entre outras. Criou a empresa Aromas do Vinho onde produz caixas de Aromas, material didático para o estudo do vinho. Ao perceber que muitos amigos precisam de uma ajudinha na hora de escolher um vinho, desenvolveu o projeto Guia de Vinhos Selo 7 Sommeliers, (@selo7s) que avalia e pontua em taças os vinhos à venda no Brasil. Curadora das Feiras de Vinhos Wine Day Casa da Travessa e Champagne day Brasil. Desenvolveu o projeto Ver o Vinho (#verovinho), uma formação para cegos e deficientes visuais, visando a inclusão social e acessibilidade. É apresentadora do programa de TV Rota do Vinho no canal ChefTv. Colunista da Revista de Vinhos do Estadão.

 

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