Comece a descoberta do que se pode encontrar em uma xícara de café especial neste workshop desenvolvido para apresentar práticas fundamentais de degustação e análise sensorial para qualquer pessoa sem experiência. Você vai aprender a avaliar os atributos do  café por meio de atividades envolventes e práticas. 

Eduardo Kayapo é avaliador de café da Associação de Cafeicultores de Café de Mandaguari (CAFEMAN). É educador/instrutor homologado e autorizado pela Specialty Coffee Association (SCA). É mestrando em Engenharia Ambiental pela Universidade Federal do Paraná (UFPR) e MDBA em Gestão Florestal e Tecnologia em Gestão Financeira; além de produtor de especiarias (cardamomo, louro, baunilha).