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HIGIENIZAÇÃO NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS

07 nov - 2026 • 08:00 > 07 nov - 2026 • 17:00

Evento presencial em Sociedade Pernambucana de Medicina Veterinária, Recife - PE

Parcele em até 12x

HIGIENIZAÇÃO NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS

07 nov - 2026 • 08:00 > 07 nov - 2026 • 17:00

Evento presencial em Sociedade Pernambucana de Medicina Veterinária, Recife - PE

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Descrição do evento

MINI CURSO (8h) — A GUERRA INVISÍVEL: MICRORGANISMOS, BIOFILMES E HIGIENIZAÇÃO

Da Prevenção de Riscos à Geração de Valor: quando a higienização se transforma em saving e retorno para o negócio

A contaminação microbiológica é invisível — mas o prejuízo dela, não. Biofilmes aderidos a equipamentos e superfícies resistem à limpeza convencional e servem de reservatório permanente para patógenos como Salmonella spp. e Listeria monocytogenes.

Neste mini curso de 8h, você vai aprender a enfrentar esse inimigo invisível com estratégia: da ecologia microbiana e formação de biofilmes à escolha de detergentes, desinfetantes e métodos (HIP/DIP), passando pela verificação de eficácia (SWAB, ATP e contagem microbiológica) e pelos requisitos legais (ANVISA e MAPA/SIF).

O grande diferencial: saia da lógica de que higienização é custo. Aprenda a calcular o custo da "não qualidade" e a transformar o programa de higienização em indicador de economia (saving) e retorno (ROI) — um argumento poderoso para diretoria, auditores, clientes e fiscais.

Para quem é: médicos veterinários, biólogos, nutricionistas, e áreas afins, responsáveis técnicos, profissionais de qualidade e gestores da indústria e do comércio de alimentos de origem animal e para alunos.

Certificado digital de 8h emitido pela SPEMVE — Sociedade Pernambucana de Medicina Veterinária.

 Educação continuada que protege o consumidor — e o seu negócio.

Palestrante:

Prof. Márcia Bueno- Bióloga (UEL)

Mestre em Ciência dos Alimentos (Unesp Araraquara)

Pós Graduada em Gestão Empresarial (Fema) e Bioquímica Aplicada (UEL)

Há mais de 20 anos da área de Alimentos, Controle e Gestão da Qualidade, Higienização Industrial, Segurança de Alimentos e em EHS.

Consultora e Auditora de Alimentos

Auditora Interna ISSO 9001 (Austrália)

Auditora Interna FSSC 22.002 (SGS)

Auditora Interna HACCP e Ferramentas da Qualidade (SGS)

Política do evento

Cancelamento de pedidos pagos

Cancelamentos de pedidos serão aceitos até 7 dias após a compra, desde que a solicitação seja enviada até 48 horas antes do início do evento.

Saiba mais sobre o cancelamento

Edição de participantes

Você poderá editar o participante de um ingresso apenas uma vez. Essa opção ficará disponível até 24 horas antes do início do evento.

Saiba como editar participantes

Local

Sociedade Pernambucana de Medicina Veterinária

Rua Visconde de Uruguai, 72, SPEMVE, Torre

Recife, PE

Termos e políticas

Sobre o produtor

SOCIEDADE PERNABUCANA DE MEDICINA VETERINÁRIA

A Sociedade Pernambucana de Medicina Veterinária – SPEMVE é uma associação civil de médicos veterinários sediada em Recife/PE, com mais de quatro décadas de atuação, criada em 1982. Sua missão é promover a educação continuada dos profissionais de Medicina Veterinária de Pernambuco por meio de congressos, eventos, seminários, encontros e cursos de capacitação.

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