Do mar para a cozinha: uma experiência gastronômica cheia de sabor, criatividade e boas ondas! 

Prepare-se para uma aula-show especial que promete surpreender o seu paladar!

Nesta experiência, a Chef Zona Sul Raquel Moura se une ao lendário surfista Rico de Souza, que, além de sua trajetória marcante no surfe, também conquistou muitos fãs com seu delicioso e irresistível Açaí do Rico!

E é justamente esse açaí que será a estrela de três criações surpreendentes, desenvolvidas pela Chef Raquel, combinando ingredientes tropicais, técnicas gastronômicas e muita criatividade.

Confira o que você vai aprender e saborear:

- Camarão grelhado, abacaxi tostado, molho de coco e limão com granité de açaí 

- Pork belly caramelizado, purê de coco fresco, abacaxi grelhado e granité de açaí 

- Pavlova de coco, creme de cupuaçu, açaí de cupuaçu e frutas tropicais

Mais do que uma aula-show, um encontro entre o universo do surfe e a paixão pela gastronomia, onde o açaí ganha novas formas, combinações e possibilidades.

Venha surfar nessa experiência deliciosa, descobrir novos sabores e se surpreender com a versatilidade do Açaí do Rico!

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Raquel Moura tem 30 anos, é carioca e tricolor de coração, mãe de menina  e apaixonada pela gastronomia desde criança, quando cozinhava e aprendia com o seu avô. Vem de uma família onde a cozinha era o centro de tudo, pois todo mundo cozinha maravilhosamente, e com ela não poderia ser diferente. 

Da culinária caseira a mais sofisticada, a Chef se debruçou a aperfeiçoar-se em carnes, hambúrgueres, culinária japonesa e, principalmente, massas.  Foi quando descobriu sua verdadeira vocação e, partindo disso, iniciou seu próprio projeto denominado Casa di Pasta.

Raquel estudou na Estácio de Sá e Unisuam, formando-se em Gastronomia no ano de 2021 e, em seguida, dando início a sua jornada profissional passando por hotéis estrelados como o Fasano e o Ritz, também pelo Gastrobar Bora! e a Rede LL Burguer, toda essa experiência somou na bagagem da Chef Raquel e a levou ao Zona Sul.