Queijos & Cervejas

A harmonização de queijo com cerveja baseia-se em equiparar a intensidade dos sabores. O gás e a carbonatação da cerveja ajudam a realçar o sabor do queijo. Nesta sessão o especialista em queijos irá demonstrar diferentes harmonizações de queijos com diferentes cervejas.

​

​Queijista: Maycon Jhonatan de Oliveira, queijista da Pardinho Artesanal, trabalha com queijos há 16 anos, com passagens pelo Grupo Pão de Açúcar, A Queijaria e Mestre Queijeiro.
Atua como jurado em importantes concursos e eventos nacionais, como Prêmio Queijo Brasil, Mundial do Queijo, Expo Queijo Araxá, Concurso do Sudeste, Festival do Queijo de Cuiabá e ENEL