Geleias, Compotas e Conservas 
Carga horária: 04h.

OBJETIVO:
Capacitar os participantes a produzir geleias, compotas e conservas artesanais, utilizando técnicas de preparo, conservação e boas práticas para obtenção de produtos de qualidade.

O QUE VOCÊ VAI APRENDER:

Produção de geleias artesanais

Preparo de compotas de frutas 

Elaboração de picles

Elaboração de molho de pimenta cremoso e em conserva 

Técnicas de conservação e envase. 

Boas práticas de higiene e armazenamento.

Produção de geleias artesanais: Chicória / Manga e maracujá

Preparo de compotas de frutas:  Manga

Elaboração de picles – maxixe/sunomono

Elaboração de molho de pimenta cremoso

Elaboração de molho de pimenta em conserva (pimentas e tucupi), 

Conserva de palmito com tomate seco e alfavaca/ cipó dalho

PÚBLICO ALVO:
Pessoas interessadas em aprender a produzir geleias, compotas e conservas artesanais para consumo próprio ou comercialização. Indicado para iniciantes, empreendedores do ramo alimentício e profissionais da gastronomia que desejam diversificar seu portfólio de produtos.

POLÍTICA DE CANCELAMENTO E REMARCAÇÃO:

 As inscrições realizadas não são reembolsáveis, conforme nossa política interna.

 Em caso de impossibilidade de participação, a solicitação de remarcação deve ser feita com no mínimo 48h de antecedência do início da aula.

 As remarcações estão sujeitas à disponibilidade de vagas.

As transferências/remarcações são válidas apenas para cursos dentro do mesmo mês vigente da inscrição.

Não realizamos remarcações para meses posteriores.

Em caso de ausência sem aviso prévio ou solicitação fora do prazo, a vaga será considerada utilizada.

O Tekoá se reserva ao direito de alterar datas ou cancelar turmas em casos excepcionais, garantindo ao aluno a remarcação para outra turma disponível.

onese de tucupi, glacê salgado de batata e requeijão cremoso