Um mês pra lá de especial no Rancho Tabacaray espera por vocês com o Piquete El Topador. No mês do gaúcho, vamos celebrar as raízes e promover momentos memoráveis a partir da arte e da cultura que nos orgulhamos!

No dia 28 de setembro contamos com uma programação de gabarito com a oficina de cutelaria de Don Cássio Selaimen e música ao vivo com o cantor e compositor Daniel Torres. O reduto cultural na capital gaúcha, abre as portas para um domingo de fundamento com o nosso tradicional domingo de fogo de chão, para desfrutarmos de um ambiente aconchegante com familiares e amigos.

A EXPERIÊNCIA NO RANCHO TABACARAY 

As experiências de fogo de chão no Rancho Tabacaray são verdadeiros encontros da tradição gaúcha com a gastronomia e a cultura, realizados em domingos especiais na Zona Sul de Porto Alegre. Com costelões assados lentamente no fogo de chão, cortes nobres na parrilla e um cardápio campeiro farto servido à vontade, o evento também conta com música ao vivo que valoriza a alma do Rio Grande. Realizado em um espaço histórico rodeado pela natureza, o Rancho oferece uma imersão completa no espírito do churrasco, da confraternização e da identidade gaúcha, tornando-se muito mais que uma refeição: é uma celebração do fogo, da cultura e da memória. O espaço perfeito para reunir a família e os amigos em torno do fogo.

CARDÁPIO COM GASTRONOMIA INCLUSA

INICIALES: • Linguiça mista com queijo • Linguiça mista sem queijo • Pão de alho da casa • Meio da asa

SALADAS: • Mix verde • Salada de maionese • Clássica de tomate e cebola • Legumes frescos • Canjica de trigo 

CARNES: • Frango inteiro no varal • Costelão 8 ossos • Entraña fina • Contrafilé 

ACOMPANHAMENTOS: • Purê de mandioquinha • Ossobuco com nhoque de batata • Espinhaço de cordeiro • Puchero • Arroz branco • Carreteiro de charque • Feijão tropeiro • Bolinho de costela • Legumes grelhados • Batata frita

SOBREMESAS: • Sagu com creme • Ambrosia • Canjica de milho • Doce de moranga

*Sujeito a alteração.

PROGRAMAÇÃO DO EVENTO

11h -  Abertura do Rancho para o público aproveitar o local em meio à natureza e

início da oficina de cutelaria com Don Cássio Selaimen 

12h - Abertura das ilhas do almoço trazendo o melhor da gastronomia com assado no fogo de chão

12h30 - Início da música ao vivo, criando o ambiente perfeito para o almoço

15h30 - A cozinha do Rancho será encerrada

16h - Encerramento do evento

INFORMAÇÕES IMPORTANTES 

*Mesas disponíveis por ordem de chegada, podendo ser compartilhadas entre os participantes do evento.

*Reservas de mesas para grupos a partir de 8 pessoas podem ser feitas diretamente pelo WhatsApp (51) 99864-1357.

*Em caso de chuva, as mesas serão alocadas para dentro do nosso galpão histórico e os cortes de carnes serão adaptados para a parrilla.

SOBRE OFICINA  DE CUTELARIA 

A oficina será ministrada para promover a história e a cultura do Rio Grande do Sul a partir de um utensílio que acompanha os assados e os gaúchos. Seja no churrasco com amigos ou no dia a dia gaúcho, cada modelo das facas Don Cássio Selaimen é pensado para durar, impressionar e ser passado de geração em geração. O ministrante vai falar sobre os diferentes tamanhos, sobre as lâminas extremamente afiadas e a ergonomia pensada para cada uso real, e claro promover o design que honra a tradição, sem abrir mão da beleza.

SOBRE O MINISTRANTE

Don Cássio desenvolveu um estilo único, criando facas rústicas com forte influência da cultura tradicionalista gaúcha. Cada faca carrega consigo a alma do gaúcho, seja para o churrasco, para o campo ou para o colecionador. Assim, as facas Don C. Selaimen são mais do que um objeto de desejo dos apaixonados por cutelaria, são produtos da mais alta grife gaúcha e sinônimo de excelência, sendo desde 2007 a faca símbolo da maior e mais respeitada competição de cavalos crioulos do Brasil, o “Freio de Ouro”. 

MÚSICA AO VIVO COM DANIEL TORRES

Daniel Torres é um dos talentosos nomes da música gaúcha e latino-americana. Filho de pai chileno e mãe argentina, nasceu num circo e cresceu no Uruguai. Retornou ao Rio Grande do Sul já adolescente, e só então começou a falar o português. Em 1983, aos 24 anos, resolveu tentar a sorte em Porto Alegre, começando a cantar na noite, em espanhol, um repertório de músicas românticas latino-americanas. Um dia foi ouvido pelo cantor Leopoldo Rassier, que o convidou para integrar o grupo musical do qual participavam Airton Pimentel e Antonio Augusto Fagundes. Começava, assim, a trajetória musical de Daniel Torres. Participando da maioria dos festivais nativistas, ele coleciona mais de 50 troféus de melhor intérprete. Em 1989 foi indicado para o Prêmio Sharp de cantor revelação de música regional. Em 1997 recebeu o troféu Vitória de melhor intérprete do Rio Grande do Sul, concedido pelo Governo do Estado.

DOMINGO COM FOGO DE CHÃO 

Quando: 28/09, domingo, os portões abrem às 11h

Onde: Rancho Tabacaray (Av. Vicente Monteggia, 2770), Vila Nova, Porto Alegre. 

Funcionamento: Portões abertos a partir das 11h. Encerramento do evento às 16h.

Durante o evento, serão realizados registros em foto e vídeo para uso institucional e promocional. Ao permanecer no local, os participantes autorizam a gravação de imagem, com cessão dos direitos de uso para os organizadores. 

Em caso de dúvidas entre em contato pelo e-mail [email protected]

www.eltopador.com.br | @ranchotabacaray | @eltopador

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