Festival Francês de Música & Gastronomia

Em um encontro de sabores e sons, a Associação Chefs França & Brasil e o Fairmont Rio de Janeiro Copacabana apresentam a 2ª edição do Festival Francês de Música & Gastronomia.

O evento convida o público para uma experiência inesquecível, com a vista panorâmica para a praia de Copacabana, música e o melhor da gastronomia francesa e brasileira, lado a lado.

O Chef Executivo Jérôme Dardillac, do Fairmont Rio, tem o prazer em receber Damien Montecer, Frédéric Monnier, Roland Villard & David Mansaud, Fréderic de Maeyer, Paula Prandini, Elia Shramm, Rafa Gomes, Didier Labbé, Yann Kamps e Philippe Brye.

GASTRONOMIA
• 10 estações gastronômicas exclusivas para degustação 
• Atração musical ao vivo na Infinity Pool 
• DJ no Spirit Copa Bar

Jérôme Dardillac: Entrecôte Grelhada na Brasa com Molho Béarnaise ao Tucupi, Purê de Cenoura Defumada no Josper e Picles de Pimenta Doce.

Damien Montecer: Navarin d'agneau aux épices, couscous aux amendes et dattes

Frédéric Monnier: Lagosta poêlée com palmito pupunha, beurre blanc citronné, telha de tinta de lula, espuma de leite de coco

Roland Villard & David Mansaud: Éclair recheado com bavaroise de abacate e lagostinas 

Fréderic de Maeyer: Cassoulet de frutos do mar - camarão, mexilhão, polvo e feijão branco 

Didier Labbé: Le boeuf bourguignon & Écrasé de batata

Rafa Gomes: Fricassê de cogumelos, creme de Grana Padano com trufas e ovo caipira

Elia Schramm: Saumon à l'oseille - salmão, molho azedinha, mousseline de batata baroa

Sofitel Ipanema: Steak Tartare

Pierre Cozan | MGallery: Crudo Tropical

Paula Prandini: Éclair de baunilha com crocante de caramel & Ópera 

Yann Kamps e Philippe Brye: Mini Opéra 

INGRESSO
Inclui degustação nas 10 estações gastronômicas
Bebidas vendidas separadamente