Festival do Café no Triângulo SP - 2025
WORKSHOP: CAFÉ: Como Harmonizar por Contraste e por Similaridade

CCBB, 23/05, 14h00 | Duração: 1h30

Apresentador: Gelma Franco

O café vai muito além da xícara.

É um convite à experimentação, à descoberta de sabores e à criação de experiências

sensoriais únicas.

Neste workshop, Gelma Franco convida você a mergulhar no universo das

harmonizações com café — entendendo como os contrastes despertam o paladar e

como as similaridades aprofundam sensações.

A experiência inclui a degustação comparativa de 3 cafés de perfis diferentes harmonizados com:

* Mixirica

* Queijo Grana Padano

* Chocolate amargo

Uma jornada sensorial para explorar o amargor que equilibra a doçura, a acidez que

realça sabores e a textura que transforma a percepção. 

Uma viagem sem volta para o seu paladar ! 

Festival do Café no Triângulo SP - 2025

O Festival do Café no Triângulo SP já é um evento tradicional do calendário da cidade de São Paulo. Criado com o objetivo de celebrar a relação entre o café e o Centro da cidade de São Paulo, o evento que chega à 6ª edição neste ano, relembra a história desta bebida no Brasil e na própria cidade. 

Para celebrar este saboroso encontro, a Prefeitura de São Paulo, por meio da Secretaria Municipal de Turismo, promove o Festival do Café no Triângulo SP com início em 20 de maio.

O objetivo deste evento é celebrar o Dia Nacional do Café, comemorado em 24 de maio, com uma semana de atividades. Ao todo, são 40 cafeterias participantes, localizadas na região central, que nesta edição incluirá também alguns estabelecimentos no entorno da Praça da República, expandindo o perímetro do evento. Cada estabelecimento é convidado a preparar uma novidade para o cardápio, criar um combo promocional ou algo novo que atraia o interesse das pessoas. Historicamente, diversas cafeterias criam receitas exclusivas, extrações originárias de micro lotes ou, ainda, doces e salgados harmonizados com o café.

Saiba mais em: https://cidadedesaopaulo.com/festivaldocafe2025/ 

Para mais informações: [email protected]

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