SOBRE O EVENTO:

O Bebedouro Bar e Fogo apresenta uma experiência gastronômica inédita em Belo Horizonte: o Festival Caipira & Caiçara.

Em um único dia, o Espaço 356 recebe o encontro entre dois universos da gastronomia brasileira. De um lado, a cozinha caipira, marcada pelos sabores da fazenda, da brasa e da tradição. Do outro, a culinária caiçara, que celebra o frescor do litoral, os frutos do mar e os ingredientes brasileiros.

O festival reúne um menu exclusivo criado especialmente para esta edição, com pratos autorais preparados na brasa, valorizando técnicas de churrasco, cozinha afetiva e ingredientes de diferentes regiões do país.

Mais do que um festival gastronômico, será uma experiência para viver sem pressa: boa música, drinks especiais, ambiente ao ar livre, vista privilegiada e toda a atmosfera que faz do Bebedouro um dos destinos gastronômicos mais marcantes de Belo Horizonte.

CHEF CONVIDADA

Nesta edição, o festival recebe a participação especial da chef Karla Manfredini, herdeira do legado de Ângela Manfredini, fundadora do Bebedouro, que apresenta uma seleção exclusiva de receitas inspiradas na cozinha caiçara e na culinária afetiva da Casa do Mangue.

CARDÁPIO ESPECIAL

Durante o festival estarão disponíveis:

• Pastel de camarão com queijo Canastra curado, coentro e vinagrete de laranja na brasa.

• Croquete de barreado com banana-da-terra e mostarda fermentada.

• Moqueca caiçara caipira com farofa de cebola caramelizada e linguiça caipira.

• Picanha na brasa com musseline de mandioca e queijo curado.

• Pão de queijo de porquinho recheado com porco desfiado e barbecue de bala de banana.

• Peixe espalmado na brasa com limão-cravo, salsa verde e vinagrete de ervas.

• Siri na lata gratinado com queijo Canastra e farofa de torresmo.

• Ancho serenado com camarão na manteiga de alho e farofa de milho crioulo.

• Polvo na brasa com creme de milho defumado, chimichurri de coentro e crocante de panceta.

• Pudim de bacon com farofa de bacon caramelizado e flor de sal.

  
  

EXPERIÊNCIA

Além da gastronomia, o festival contará com:

• Música ao vivo durante todo o evento;

• Drinks exclusivos;

• Carta completa de cervejas e vinhos;

• Ambiente pet friendly;

• Espaço amplo e confortável;

• Vista privilegiada do Espaço 356;

• Estrutura para toda a família.

  
  

SERVIÇO

Festival Caipira & Caiçara

Data: 15 de agosto (sábado)

Horário: das 15h às 22h

Local: Bebedouro Bar e Fogo – Espaço 356

Ingresso antecipado CORTESIA: Entrada somente até 17:00

Ingresso antecipado: R$ 20,00 (+ taxa do Sympla). 1º Lote (entrada qualquer hora)

Na hora os valores de ingresso podem sofrer alteração e cobrança de Couvert

INFORMAÇÕES IMPORTANTES

• O ingresso garante acesso ao evento.

• Os pratos e bebidas serão comercializados à parte.

• Evento sujeito à lotação.

• Menores de idade somente acompanhados pelos responsáveis legais.

• Não é permitida a entrada com alimentos ou bebidas externos.