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Fermentação Natural na Panificação: elaboração, manutenção e como usar nas formulações
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Fermentação Natural na Panificação: elaboração, manutenção e como usar nas formulações
26 jun - 2025 • 14:30 > 26 jun - 2025 • 15:30
Evento presencial em FENAC - CENTRO DE EVENTOS E NEGÓCIOS, Novo Hamburgo - RS
Evento encerrado
Fermentação Natural na Panificação: elaboração, manutenção e como usar nas formulações
26 jun - 2025 • 14:30 > 26 jun - 2025 • 15:30
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Evento encerrado
Descrição do evento
Lílian Borges Teixeira
Nutricionista com formação técnica em panificação pelo IFRS, doutoranda e mestra pelo PPGCTA-UFRGS onde desenvolve pesquisas sobre fermentação natural de pães. Atua no desenvolvimento de produtos, pesquisa e inovação em processos de fermentação aplicados à indústria e à panificação artesanal. Apaixonada por compartilhar conhecimento, ministra cursos, palestras e consultorias, unindo ciência, nutrição e tradição na produção de pães de fermentação natural.
Política do evento
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Cancelamentos de pedidos serão aceitos até 7 dias após a compra, desde que a solicitação seja enviada até 48 horas antes do início do evento.
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FENAC - CENTRO DE EVENTOS E NEGÓCIOS
Av. Nações Unidas, 3825 Ideal
Novo Hamburgo, RS
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