Aprenda a mágica da fermentação pelos caminhos que passam pelo pão artesanal e os cafés fermentados neste workshop degustação. 

Dandara Furquim cresceu entre fornadas e balcões de padaria em Umuarama, onde seus pais tiveram padaria por mais de 20 anos. Formada em Arquitetura e Urbanismo, decidiu, em 2017, seguir um caminho diferente: trocou os projetos no papel pela prática artesanal da panificação, dando continuidade a uma história que sempre fez parte da sua vida. Hoje, é proprietária e padeira da Don’Ana Padaria Artesanal, onde se dedica à panificação artesanal, com destaque para pães de fermentação natural, além de folhados e outros clássicos da padoca. Persistente e apaixonada pelo que faz, imprime em cada detalhe o cuidado, a dedicação e a precisão que definem seu trabalho.

Jeane Artal é formada em Administração de Empresas e Música, mas foi no café, presente desde sempre em sua vida e família que encontrou seu principal meio de expressão, conexão e ensino. Especialista em cafés especiais há 10 anos, desenvolve consultorias presenciais e online, além de ser fundadora de negócios ligados ao café e panificação de fermentação natural em Maringá. Seu trabalho inspira negócios reais por meio de experiências sensoriais, conectando café especial, propósito e desenvolvimento de equipes. É Idealizadora do curso Imersão ao Café, que há 6 anos forma e inspira profissionais, e do novo projeto Special Guest, um movimento wellness com foco em bem-estar, que utiliza o café especial como porta de entrada para experiências mais conscientes e de qualidade.