Praia do Rosa ganha sunset gastronômico para celebrar nova fase do Fávaro Bistrô:

Com proposta que une cozinha mediterrânea, ingredientes frescos e sustentabilidade, evento em 20 de novembro marca os dois anos da casa e apresenta uma nova identidade gastronômica, com curadoria de Nati Tussi e comando da chef Brenda Dietrich.

O fim de tarde na Praia do Rosa, um dos destinos mais charmosos do litoral catarinense, será o cenário de uma celebração que combina gastronomia, natureza e uma nova fase à mesa. No dia 20 de novembro, das 17h às 22h, o Fávaro Bistrô promove um sunset para marcar seus dois anos de história e apresentar ao público os novos caminhos da casa, que funciona dentro da Pousada Coração da Terra.

Mais do que comemorar o aniversário, a proposta é transformar a data em um marco de renovação. O Bistrô inicia uma etapa que valoriza uma cozinha fresca, leve, colorida e conectada aos ingredientes naturais, com influências mediterrâneas e atenção ao equilíbrio, à sustentabilidade e à apresentação dos pratos. A expectativa é um encontro que aproveita a atmosfera descontraída da Praia do Rosa para aproximar gastronomia e estilo de vida.

A renovação tem à frente a curadoria gastronômica de Nati Tussi e a chef Brenda Dietrich, que foi aluna de Nati no início de sua trajetória profissional. A parceria entre as duas acrescenta à nova fase do Fávaro uma história de formação e continuidade, agora traduzida em uma proposta que busca valorizar o frescor, a sazonalidade e a identidade de uma cozinha contemporânea.

A ideia é oferecer uma gastronomia que dialogue com o verão: pratos vistosos, ingredientes frescos, cores, leveza e combinações que valorizam os sabores sem excessos. A inspiração mediterrânea se encontra com uma abordagem saudável e sustentável, em sintonia com o ambiente natural que faz da Praia do Rosa um destino reconhecido por quem busca bem-estar, boa mesa e contato com a natureza.

A mudança de fase acompanha um movimento cada vez mais presente na gastronomia contemporânea: o de construir uma identidade que vai além do cardápio e conecta ingredientes, território, sustentabilidade e a maneira como as pessoas desejam se relacionar com a comida.

A celebração está prevista para acontecer ao ar livre, com mesas distribuídas pelo gramado e iluminação que acompanha a chegada da noite. A atmosfera intimista também é parte da proposta. A programação foi pensada para acompanhar a transição entre o fim da tarde e a noite, valorizando o cenário natural e a gastronomia como protagonistas. Já que na Praia do Rosa, a natureza influencia o ritmo e o estilo de vida.

O sunset conta com o apoio da Global Wine Solutions e da Cervejaria Típica Brasil.