8h - 9h  Introdução (abertura)

Participação:

Gilson Sales - Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa Minas Gerais);

Frank Mourão Barroso - Federação da Agricultura e Pecuária do Estado de Minas Gerais (FAEMG);

Ricardo Boscaro- Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas - (Sebrae Mg);

Carlos Caioca - Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - (MAPA);

Maricell Hussein - Bonare Eventos

Anna Hussein - Bonare Eventos

9h - 12h Oficina "Influência do terroir na maturação de queijos artesanais: uma análise sensorial comentada"

Participação:

Prof. Elmer Ferreira Luiz de Almeida - Instrutor técnico do SENAR MG.

Grazia Mercalli - Tecnóloga em alimentos e mestra em Ciência da Preparação de Alimento pela Universidade Estadual de Milão.