O Curso "Escalando suas Receitas" irá fazer com que você, dono, gerente ou líder de restaurante possa colocar em prática uma série de ações para que sua operação aumente o faturamento sem sacrificar a margem, utilizando a mesma estrutura que já possui, ou com investimentos inteligentes.

Se você sente que seu restaurante poderia faturar mais com a estrutura que já tem, esse convite é pra você.

Vamos te ajudar a encontrar alternativas formas de:

• Como vender mais para quem já compra
• Como recuperar clientes 
• Como atrair novos clientes com mais estratégia
• E como criar novas fontes de receita sem aumentar sua estrutura

Não é um curso teórico. É um momento de análise real do seu negócio, com direcionamentos práticos.

O Curso será ministrado por Guilherme Simões, especialista em operações de bares e restaurantes, área em que já atuou como gerente, sócio proprietário e consultor em diversas empresas nos últimos 8 anos; ele atuará em conjunto com a Michele Novembre, referência no meio gastronômico em nossa região, com uma grande bagagem empresarial e acadêmica.

Todos os participantes serão recebidos com um belo coquetel de petiscos, vinhos e não alcoólicos;

Teremos participação de um convidado que irá compartilhar dicas e funcionalidades de alguns equipamentos Rational, líder mundial em equipamentos tecnológicos para cozinhas profissionais;

Utilizaremos ferramentas próprias para levantar debates, ideias, questionamentos e reflexões para que cada participante possa traçar seu próprio plano para escalar suas receitas, dentro da sua realidade individual;

O ambiente é uma cozinha de cursos livres, super moderna e agradável com ar condicionado, portanto todos ficarão bastante à vontade;

Chegue com antecedência e com o espírito de aprendiz, aberto a ouvir novas ideias, compartilhar o que sabe e ouvir o que nós e os outros participantes tem a dizer, pois ao final, queremos que você tenha claro em sua mente quais são os próximos passos para elevar o faturamento da sua operação.

Lembre-se de utilizar uma roupa confortável, sapato fechado e leve em conta que o espaço possui seus riscos naturais por ser uma cozinha, evite manusear facas, fogões e outros equipamentos caso não seja o momento.