Escala 5x2: Como ficam os custos do seu restaurante? | Palestra com Pedro Leite

Escala 5x2: Como ficam os custos do seu restaurante? | Palestra com Pedro Leite

A mudança para a escala 5x2 está no centro das discussões do setor de alimentação, e muitos empresários ainda têm dúvidas sobre o impacto real no negócio. Como reorganizar a equipe sem perder qualidade? Quanto isso pesa nos custos? É possível manter a agilidade no atendimento?

Nesta palestra, Pedro Leite mostra na prática como organizar a equipe, reduzir desperdícios de tempo e manter a velocidade no atendimento diante da nova realidade da escala de trabalho.

O que você vai aprender:

• Como a escala 5x2 afeta os custos do seu restaurante, padaria ou confeitaria
• Formas de organizar a equipe e os turnos com mais eficiência
• Como reduzir desperdícios de tempo na operação
• Estratégias para manter a velocidade e a qualidade no atendimento
  
  

Sobre o palestrante
Pedro Leite é empreendedor do Food Service há mais de 13 anos, mentor da Politi Academy e ex-CEO do Grupo Azilados, referência nacional em delivery rápido. Também é conselheiro do Fórum de Restaurantes do iFood e da Abrasel/CE.

Para quem é: donos e gestores de restaurantes, bares, padarias, confeitarias, lanchonetes e demais negócios de alimentação.

Com coffee break
Evento gratuito e aberto à comunidade. Garanta sua inscrição!

Realização: Sebrae, Abrasel, Núcleo de Panificação e Confeitaria ACIJS

Apoio: ACIJS – Associação Empresarial de Jaraguá do Sul